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第165章 吹牛吹大了（第1页）

吹牛吹大了

再想想自个做的烂肉粉条，尽管食材差不多，但做出来的味道却不尽相同。

而且以王大厨多年厨艺经验来看，两人连用的调料都差不多。

既然如此，究竟哪里出了问题？

由于有这两道菜作为铺垫，他对叶栀的看法已经改变许多。

毕竟，一道菜或许可以自欺欺人地说成人家运气好。

可…总不能每道菜都运气好吧？

秉承着不耻下问原则，王大厨终究拉下脸来，“行，算你这两道菜勉强做得比我好吃，你总该让我明白透彻吧？”

“天呐，不会吧？”原本在旁边看着王大厨一会惊艳、一会嫌弃的面容，围观群众都有些摸不着头脑。

如今听到王大厨已经亲口承认，小姑娘做的菜比他这个在厨师行业混迹十几年的人还更胜一筹，难免觉得大跌眼镜。

对一直不看好的叶栀，瞬时都换上难以置信的目光。

尤其江小容，睁大的眼睛，憋红的脸，那模样，看起来别提有多丰富多彩了。

将众人表情尽收眼底，叶栀闻言，莞尔一笑，“其实不难，要想让红烧肉的口感好，特别还是将肥肉和瘦肉口感保持一致。只需要在做的时候，尽量将肥肉那端贴着锅。

不仅可以避免瘦肉和锅底直接接触，造成瘦肉太干，又可以将肥肉中多余的油腻去掉。

这样做出来的红烧肉，自然肥而不腻，嫩而有嚼劲。”

王大厨听到她这么说，突然有种一语惊醒梦中人的感觉。

难怪他做这么多年的红烧肉，都没有达

到预期效果。

问题竟然出在这里！

可即便如此，他的厨艺，在整个县城，那都是排得上名次的。

有许多大富大贵人家宴请又或者祝寿啥的，都是高价请他去作为宴会的主厨。

因此，让这样一个享誉盛名的厨子，突然间承认个后辈比自个厨艺更加精湛，的确有些强人所难！

“那…那烂肉粉条呢？怎么做到不让粉条太软却又不至于太硬影响口感？”

叶栀抿抿唇瓣，抬眸望着他，“我可以理解成，大厨这是在向我请教吗？”

若换作平常，她自然不会咄咄逼人，让对方明明在已经认输的情况下，还小小雪上加霜一把。

可这个王大厨，从刚刚开始便趾高气昂，一个劲的挖苦讽刺自个。

就算尊他为长辈，不能以牙还牙，也要让他付出点代价吧？

否则，恐怕他永远都不知道什么叫做：山外有山，人外有人。

王大厨咽咽口水，擦擦额头的细汗，“随便…只要你能说出其中奥妙，我自然输得心服口服。”

周围吃瓜群众和那些个他手把手带出来的厨子闻言，都惊讶的看向叶栀。

若说方才品尝食客的评价，还可以当成每个人口味不同，所以吃东西的喜好自然不同。

可此时此刻，能让‘天上人间’主厨心服口服的人，她的厨艺，不知道已经高到何种不可想象的程度。

叶栀眨眨眼睛，直接道，“这个更简单了，煮红薯粉的时间，控制在十分钟左右，并且煮好后在热水中浸泡个五分钟的样子，最后捞起来用冷水过滤两次。”