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说笑间,忽然,玉千璟神色一肃,吸了吸鼻子,赞道:“什么味儿?好香。”
那香味十分浓郁,萦绕在整个大厅上,似能勾起人腹中的馋虫。追着香气,秦方的目光忍不住落在桌上的一大盆热气腾腾的菜上。那是陆可儿刚端过来的酸菜鱼。
雪白的鱼肉在香浓的汤汁中沉沉浮浮,若隐若现,与青灰色的酸菜相互呼应。
秦方拿起筷子,夹了一片鱼肉。那鱼肉被片得极薄,晶莹如玉。放入口中,秦方瞬间睁大了眼睛。
鱼肉鲜香嫩滑,几乎入口即化,口感与时下那又老又粗的鱼肉不可同日而语。一口鱼肉下肚,口中那酸中带辣,辣中带鲜的滋味仍旧在唇齿间回荡。
秦方一口接一口,连吃了好几口。他发现,汤中不只有鱼肉和酸菜,还有不少嫩豆芽。就连那豆芽也因为浸润了汤汁的美味,而让人回味无穷。
周围的人看着他大快朵颐一脸享受的模样,不禁幻想着这鱼的美味,个个垂涎欲滴。
“秦掌柜觉得这道菜如何?”一盏茶时间后,等秦方意犹未尽地放下筷子,陆可儿才淡淡地问道。
“好吃!美味!回味无穷!”秦方朝陆可儿竖起了大姆指。
“如果将这道菜作为品鲜楼这季的新菜推出呢?”
秦方倏地眼睛睁大。
他激动起来:“你……你的意思是?”
他可以预料,若这道鱼推出,他品鲜楼的生意必定会更加兴隆。而在众多掌柜的年终考核中,他的业绩一定会大大提升。
陆可儿平静地说道:“这道鱼,我可以教给你做法,但是,我有条件。”
秦方渐渐冷静下来。他看着眼前这个瘦小的女孩,眼中精光一闪过而过:“这酸菜鱼虽然是第一次见,但现在我们在场的人都能看到这道菜中的食材和配料。而我,也已尝过味道。我们品鲜楼的大厨个个厨艺高超,想必他们试过几次,就能将这道菜做出来。”
陆可儿仍是气定神闲:“秦掌柜,刚才在厨房做菜时,现场除了我和冬玲,没有第三人。也就是说,你们品鲜楼没有人知道我这道菜的做法。”
她淡淡一笑,接着说道:“食材并不少见,配料也极易寻得。只是,这烹饪技巧和火侯却是秘密。同样的食材和配料,份量差这么一点,火侯差这么一些,味道往往就千差万别。更何况,这道酸菜鱼,最关键的是对鱼肉的处理。”
秦掌柜不解:“如今寻常人家及各个饭店烧鱼,对鱼的处理虽然都以整鱼或切块为主,确实鲜少有人将鱼肉切得这般薄,但是,试过几次,我们肯定也能将它切出来。”
“刚才秦掌柜也品尝过鱼肉。感觉如何?”
“嫩滑鲜辣……”秦掌柜忽然住了口。
“相信秦掌柜已明白这道菜的亮点所在了。”陆可儿神情平静地说道,“你尝过这般嫩滑的鱼肉么?相信即使是你们品鲜楼,也烧不出来吧。”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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