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第449章 纸船明烛照天烧（第1页）

第449章纸船明烛照天烧

“福儿，大伯说十六要送瘟神？”

一大早张仙玉就那来了，“今年不是送过瘟神了？还说要摆一个大排场，码头都要给送瘟神腾地方。”

百福儿笑道：“今年没送瘟神啊，那是送的灶神。”

“送灶神做什么？”

张仙玉表示都虽然嫁到百家多年，她还是没有把各路神仙以及他们职责分清楚。

“送灶神上天庭啊，那天灶上做了那么多糖就是为了粘住灶神的嘴巴，让他上去不要乱说。”

百福儿都觉得这些习俗有趣的很，“除了送灶神，我们还接了财神，最后肯定是要送瘟神的嘛。

“十六要送瘟神，要送的有春瘟、夏瘟、秋瘟、冬瘟，还有一个总管大瘟神，到时候会扎出来几个纸人，大伙儿抬着在村子里游街示众，然后放到大的纸船上，点燃后让他们随着纸船飘走。”

“爷爷说去年的甘蔗收的不是那么顺利，应该送瘟神去去晦气，村子里也有机会没有大张旗鼓的送了，就一起。”

“到时候少不得又是一个去村出动，码头上肯定腾出来。”

张仙玉虽然还是没有明白为什么光是瘟神就有那么几种，但还是说会尽快安排。

“你要的橙子给我说来了，我先去制糖坊看看。”

张仙玉前脚一走后脚百福儿就折腾起了橙子，今年和往年一样，也就是年三十和初一这两天作坊的人休息了几天，其余的时间全都赶工，虽然河面上少了送甘蔗的船，但早前收的的甘蔗还是老多，完全不用担心甘蔗不够。

安大将军的糖送走后作坊稍显从容，百常富又铺排上了做白糖，他现在也算是作坊的老师傅了，还在百福儿的基础上进行了改良，效果比百福儿的更好。

第一批白糖出来了，虽然不算多，但足够让人惊喜，迫不及待的百福儿得立马张罗上了水果糖，这第一个就是橙子软糖。

带着彩云将橙子全都剥了出来，“彩云，接下来你将这些橙子全都捣成泥。”

彩云干劲十足，笑眯眯的开始干活，百福儿则是开始准备白糖，麦芽糖，淀粉，给红泥小炉点火，将她做糖的小铁锅清洗出来。

“姑娘，这样可以了不？”

百福儿看后拿出来一早准备好的干净纱布，“将汁给滤出来。”

主仆两人一阵操作在总算是将所有的材料准备齐全，接下来就是百福儿大展身手的时候了，

锅里放麦芽糖，白糖，油和过滤出来的橙子慢慢的搅动，又吩咐道：“再把那个木盘给擦一下，在里面刷一点点油。”

熬糖最是需要耐心，一点也急不得，一锅的橙汁糖浆足足熬了小半个时辰才完全的浓缩，成为了一团，放进木盘里压平，等待冷却。

趁着这个功夫百福儿又做了一锅，不过这次用的冰糖，模具就厉害了，她特意请木匠给打的，木板上有圆形，星星和花瓣三种样子，同样洗干净刷上油，放上削好的细竹棍，倒上熬好的糖汁就成了。

这个时候软糖也可以了，切成小块，在上面撒上一层薄薄的熟米粉，大功告成。

入口橙子味浓郁，甜软弹牙，两人一人品尝了一块，都很满意。

“姑娘，这个也太好吃了吧，以前都没吃过。”

百福儿笑了，“没吃过就对了，你家姑娘等这个糖都等多少年了。”