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第339章 猪肉贱肉（第2页）

它还要摄入五谷杂粮，但那个年月，人都吃不饱，又何谈猪呢。

为了吃肉养猪？

纯粹就是血亏！

所以当时猪的数量没有太多，但也算是一种主要食肉食。

除此之外，还有一点原因。

魏晋南北朝时期，因为游牧民族南下，中原地区的肉食习惯开始转变为吃羊肉。

其中皇室尤为喜爱。

宋神宗时，皇宫一年的肉食销量中，羊肉达到了斤。

但猪肉只有40多斤。

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不过后来，人们找到了猪的新用途。

积肥。

在化肥出现之前，牲畜的粪便是优质有机肥。

农书《泛胜之书》就提到“溷中熟粪”。

“溷中熟粪”指的就是猪圈中的猪粪尿、人粪尿和垫圈物充分混合、腐熟了的肥料。

那么这些东西从哪儿来呢？

你猜对了。

厕所。

唐朝学者颜师古在注解《汉书燕刺刘旦传》的注解中曾提到过。

汉代的厕所是和猪圈连在一起的。

猪圈成圆形，围栏镂空，栏里头有只大肥猪，猪圈旁边，围着个方形厕所，外头有楼梯接着厕所门，粪坑和猪圈是相连的。

所以在那个时候，猪的主要作用，便从食用，变成了积肥工具。

但也因为如此，猪被认为是不洁之物，因此便被人称为了贱肉

直到明清时期，随着贫富差距加大，人们对猪肉的认知也发生了改变，于是，猪肉才重新出现在食客的餐单上

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就在李世民不解之际。

光幕播放道。

【那些对猪的误解。】

【你以为猪邋里邋遢，十分不爱干净？】

【但猪其实是目前养殖动物里最爱干净的了，爱干净程度甚至超过了猫狗。】

“怎么可能！”

李世民不信。

“那些猪天身上脏乎乎的，身上都是屎尿，它哪里干净了！”

【我们之所以认为猪不爱干净，是因为猪总是把自己弄的满身泥泞。】