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楚一清开摊子，本就是想一步步的脱离开上官宇，如今听上官宇又要将她忙活了好久的摊子接过去做，自然是不答应，当即笑道：&ldo;我也不能总依仗上官老板不是？总要一步步发展的，上官老板的好意一清心领了，上官老板还是让我自己出去闯荡一下吧！&rdo;上官宇见楚一清坚决，也就答应了，又叮嘱了几句，说道：&ldo;你如果遇到困难随时报出我上官宇的名字，在这楚寒，我上官宇还是有几分薄面的！&rdo;楚一清当即道了谢，见天色不早了，宅院里的材料也不知道处理的怎么样了，当即就取了这次的银票，告辞。第二日摊子开张，楚一清当天晚上也就没有回去，让柳毅回去捎了信，夜晚便带着吉祥、如意将猪骨洗干净放在大锅里熬，这猪骨要熬上几个时辰才出味儿，夜里就让二嘎子守着。天还没亮，卯时楚一清就起来，将昨晚收拾好的大肠、心肝肺、豆腐干、豆皮、鸡蛋，放在锅里卤，一边看着锅一边将芫荽、小葱切了，又做了哑巴辣椒（朝天锅的哑巴辣椒就是辣椒炒青萝卜丝，嘿嘿）、清炒土豆丝、全都盛放在干净的坛子里。庭院里，吉祥跟如意则开始擀样子饼，做饽饽，做硬面火烧，准备了大约五十张饼，五十个饽饽，五十个硬面火烧，那天差不多就亮了，那码头之上上客人早，楚一清就赶紧将猪骨汤舀在大木桶里，盖上盖子，样子饼饽饽什么的，也全用干净的干粮手巾包了，放在车上，最后将各种乱七八糟的家把什丢上车，一行人就赶紧向码头上赶。码头上的大锅都是支好的，赵小麦将水桶从车上抬下来，楚一清仔细的洗了一遍，便架起柴火来，将熬了一晚上的猪骨汤倒在两个锅里，其实煮锅跟朝天锅是有不同的，煮锅讲究的是吃里面的肉跟菜，朝天锅讲究的是汤料的鲜美，所以就不能掺杂太多的东西。楚一清将卤好入味的各种肉跟菜倒在左边的以后大锅里，连着卤汤一起倒进去，就成了煮锅，围着煮锅的桌子上摆好圆盘大的白瓷碗，旁边摆上葱花、芫荽、醋、酱油、胡椒粉、辣椒粉能各种调料，还有饽饽跟硬面火烧。一边的朝天锅，则在大锅的旁边另外支了一张桌子，摆上煮好的鸡蛋、卤的大肉丸子、大肠、猪心、猪肝、猪肺，炒好的哑巴辣椒、土豆丝、还有辣疙瘩、酱黄瓜、腌豆角等各种小咸菜，还有成段的葱白、样子饼。十月的清晨，一阵阵的寒意袭来，热气腾腾的两口大锅吸引了不少的人。二嘎子虽然说看了一晚上的火，照旧还是精神奕奕的，立即带着柳毅两个人，穿着干净利落的夹袄夹裤，肩膀上搭条毛巾开始拉客。&ldo;各位走过的路过的，这深秋寒气重，大家坐下吃点热乎的早饭吧，俺们这儿有煮锅，有朝天锅，荤素搭配，客官自选！煮锅是按照荤素收钱，荤的十文一碗，素的五文一碗，荤素搭配那就是七文，想要只是喝汤的，就去朝天锅，汤三文钱一碗，如果大家顺便吃张饼卷个肉，那就只要十文，卷菜要六文，荤素搭配八文，这鲜美又有营养的汤那就免费喝，小咸菜两文一碟！&rdo;二嘎子扯着嗓子喊的又清又脆，价码也喊的清清楚楚，大家看着那锅里东西实惠，那碗也够大，就是不知道味道怎么样，当即还是有些犹豫。这时候从船上下来两个商人模样打扮的人，赶了一晚上的船饥寒碌碌的，一闻见那煮锅的香味便吸引了，径直坐下，大声嚷嚷道：&ldo;赶紧来个荤素搭配的，再要两个饽饽！&rdo;&ldo;您请好吧！&rdo;二嘎子立即上前，拿着大勺子舀了舀里面的肉跟菜，立即馋的周围的人咽了口口水。&ldo;客官，这荤菜有大肉丸子，猪大肠，猪心猪肝猪肺，要不都来点尝尝，看看喜欢吃哪个，下次就来吃喜欢的？&rdo;二嘎子殷勤的问道。那两个人点点头，又听二嘎子问道：&ldo;这素菜有豆腐干、豆腐皮，都是咱们楚寒的新吃食，也都尝尝？&rdo;那两人又点点头，就见二嘎子立即给两位舀了满满的一碗，再从一边的坛子里用小汤勺挖出芫荽跟葱花来，撒上。&ldo;二位，这调料是免费的，二位可以自己动手按照自己的口味加！&rdo;二嘎子笑嘻嘻的将胡椒粉跟辣椒面放在两位的面前。那两人点点头，先尝了尝味道，立即惊喜的瞪大连眼睛，这会儿初一端上来饽饽，两人就大块朵硕起来，一边吃一边烫的是啦是啦的，一会儿全身的寒气就驱走，额头上逐渐冒出了汗珠。周围的人原本有犹豫的，这会儿见两个人吃得香，也都上前要了碗尝尝，渐渐的，煮锅面前就坐满了人，这时候二嘎子就又开始介绍朝天锅，那些身上没有带干粮的，也就都尝试了一下，一早上的生意还算是红火。因为是第一天开张，楚一清就决定吃十文就送一碟小菜，外地人不知道黄瓜的价格，在码头上干活的楚寒人却是知道那黄瓜的价格的，有的全冲着那小黄瓜纽子的咸菜去，还有的不舍得吃，装起来。有些是在不舍得的，那就去要上一碗猪骨汤，跟碗茶差不多钱，还给撒上葱花跟芫荽，又香又鲜，吃了浑身冒汗，很是肝肠淋漓。太阳逐渐的升起来，朝天锅旁边的人就越来越多，在码头上干活的，全都冲着那碗汤来，也不用上桌，一人端个碗蹲在一边，泡上自己带的干饽饽，咕噜咕噜下了肚，只是三文钱，就特别的满足。楚一清在一边看着那些工人很心满意足的离开，心里也是喜悦，喜悦过后，她就暗暗的嘲笑自己，竟然什么时候开始悲天悯人了！没有想到一大早晨，两大锅的猪骨汤就喝的差不多，赵小麦当下就赶紧去宅院，上午的时候，初二是留在家里烧火看锅的，中午差不多也能再煮出两大桶来。快到中午的时候，金玉让一个长工带着，也到了码头，金玉来的时候正是清闲的点儿，她一看稀稀拉拉的没几个人，当下就着急道：&ldo;妹子，是不是生意不好啊，俺咋没瞧见人呢？&rdo;在一旁刷碗的吉祥跟如意立即抬起头来抱怨道：&ldo;夫人，谁说没人呢，这刚吃过去一拨，您瞧，这碗勺都堆成山了！&rdo;金玉一瞧，果真是两大木盆的碗勺，这才放心道：&ldo;俺这一晚上都没睡好觉，就挂心着你这里，生怕咱这东西做了没人吃，可不是浪费？生意好就成了！&rdo;楚一清赶紧将她拉到马车旁，又将一上午赚的铜钱丢给她：&ldo;金玉姐，你就别操心了，来没你给我数数钱，也安安心，你这一路上找急忙慌的来，这肚子的孩子还不知道多么紧张呢，数数钱，放松一下心情！&rdo;金玉忍不住笑道：&ldo;妹子你就会取笑俺，不过这些铜钱儿这么多，俺是要数数的！&rdo;金玉说着，便也不客气的坐在车厢里，将一大袋子的铜板倒在车上，认认真真的数起来。楚一清趁着空档，问了几句阿宝的情况，便躺在她身边，眯了眯眼睛，听着金玉数铜板的声音，那心里竟然异常的满足。好久，金玉才惊喜的喊道；&ldo;哎呀妹子，这一早晨就是五百多个铜板呢，那这一天下来不久一两多银子？&rdo;楚一清笑道：&ldo;这是毛着呢，这材料人工都没去，虽说这摊子不需要什么租金，你瞧今天，这都六七人在这儿耗着呢，还有这材料，扣了去，估计咱们一日也就赚个五百文左右，这些钱，比起那天价的圣女果来差的远了，但是比起普通的壮劳力来，却是一天赚一个月的！&rdo;金玉满足的笑笑：&ldo;妹子，说实话，你那大钱赚的俺瞧着害怕，还是这样的踏实！这钱是一个铜板一个铜板来的，俺瞧着比那些银票可有感觉多了！&rdo;楚一清忍不住笑道：&ldo;金玉姐，你就是过惯了穷日子了，比起这些麻烦的铜板，我可喜欢钞票！&rdo;