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……

李娇娘确实打算，将剩下的豹子肉全留下自己人吃。

如今酒馆里有六个人，每天的伙食可不少呢，吃的当然得多备一些。

她现在不缺钱，不需靠卖野味赚钱。

一头豹子全都腌制起来。

另一头壮些的，她将四只蹄子做了熏肉。

其他肉浸泡在酱油里，做了酱油肉。

至于那头肥猪，做成吃的样式就多了。

猪尾巴猪肺则抹了盐巴腌制了起来，将来做成卤肉。

两只前蹄当夜就炖了起来，加入泡好的豆子，做成猪蹄炖黄豆，这可是一道大补的菜。小火煨着，明早就可以吃了。

两只肥些的猪蹄，也腌制了起来，她要做成火腿。

排骨上的五花肉，李娇娘做成了酱油肉。

至于肥肠，那是她的最爱了，留了一部分明天做肥肠汤面。

多半部分，她打算做腊肠。

肥瘦肉切成块，拌上盐巴香料水姜末蒜末和少许酒，灌入洗净吹好的肠内，用白色的纱线捆成一节一节。

这做法很新奇，大家全都好奇看着李娇娘挂腊肠。

“这叫腊肠，太阳晒上一周就可以吃了。”李娇娘笑眯眯道。

春丫看着剩下的肉，问道，“娇娘姐，这多下的肉，怎么办？全都腌制吗？”

李娇娘笑着道，“留十斤肉做丸子，其他全腌制起来。”

“好呢。”春丫兴冲冲道。

今天的晚饭吃得迟，但却丰盛。

有猪肝汤，有粉蒸五花肉芋头，还有四喜丸子，藕夹。

芋头和藕，都是从胡家村带来的，新鲜着。

吃罢饭，男人们干着力气大的活，比如，往猪肉上抹盐巴，剁肉馅。

十来斤的肉馅，骆诚主动揽了活儿。

肉馅剁好一些，李娇娘和春丫马上装入一个瓦盆内，拌个佐料调味，预备做肉丸。

一半油炸，一半做糯米肉丸。

现今的天气，每天都是结冰的温度，肉丸子做熟放上几天都不会坏。

想到冰，李娇娘心中琢磨着，明天雪停，气温会更低，冰块结得更厚，她该琢磨着做个“冰箱”才是，方便存放肉啊。