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打蛇打七寸
两个上辈子久住的村子,大部分人什么性格叶栀还是比较了解的,所以对于李菊的厚颜无耻,她早已见怪不怪,压根不会放在心上。
于她而言,只要他们别太过分招惹到自己。有关钱财方面的东西,她还是挺大方的。
毕竟,在这个许多偏远农村还在为吃穿发愁的年代,加上信息传播困难,许多人的眼界仅限于那一亩三分地,当然会因为一点蝇头小利而心生妒忌甚至是埋怨。
回到家,叶栀想到之前许诺了秦臻一顿饭,她眼珠微转,立刻进厨房翻出围裙忙碌起来。
今天打算做一个片皮鸭和罗宋汤,这两道菜,一个外酥里嫩油而不腻、一个鲜滑爽口开胃消食,搭配起来再好不过。
由于条件有限,没有做片皮鸭的必备神器烤箱,她也只能一切从简,将传统的烤变为炸。
只要掌握好火候,味道同样不差上下。
先把买回的鸭肉洗净,然后从鸭脖开始用盐轻搓。
为加快入味去肉腥,她把姜蒜都剁成了泥与干净清水混合搅拌,接着淋在码盐的鸭子上,最后在鸭肚里面塞入辣椒花椒等大料,基本工序弄好,便放在旁边腌制。
随后拿出擀面杖,将之前发酵用来做小吃的现成面,撕成小团擀成薄薄的一层。
为让面皮味道更好,她还不忘在面中打入鸡蛋清,然后放至刷油的锅中小火炕熟。
这些弄好后,叶栀开始做罗宋汤。
因为没有买到牛肉,她就拿猪肉代替,切成小肉末,倒入浓稠鲜美的番茄胡萝卜汤中小火熬制。
随着时间推移,在汤汁中加入的其它配菜渐渐散发出香味,加上番茄胡萝卜汤本身味道鲜美,因此,做这道菜的时候,整个厨房都弥漫出一股鲜美酸香的味道。
把盛好的罗宋汤撒上葱花,别提有多诱人了。
深吸大口气,叶栀忍住立刻将它一扫而空的冲动,转身将码味的鸭肉放入五六成热的油锅中,煎至皮脆肉熟,捞出沥干后,用小刀将金灿灿的鸭肉一片片切下来,放入盘中。
最后打包放进走提篮子里,准备送去杨家,想到一会可以见到杨旭东,她嘴角始终挂着淡淡的微笑。
然而走出院子那刻,迎面走来的两人,倏地让她唇边笑容僵住。
奇怪,王春华和叶英这个时候来做什么?
眸色微微黯淡,不过只有一瞬,她便恢复如初,却是站在原地没有动。似笑非笑的眼眸,淡淡地望着她们。
她没有主动过去打招呼迎接,王春华竟也没生气。
倒是叶英,情敌见面分外眼红。
原本就不喜欢她,现在看到叶栀,更是觉得她哪儿都不顺眼,立刻指着她鼻子质问。
“喂,叶栀,来者是客,你怎么能视而不见?把我们当空气!”
叶栀心底冷哼了下,却是垂下眼帘,满面悲伤的表情,“同住屋檐这么久,我早把你们当自家人,就没那么多虚礼。只是没想到,英子妹妹回自个家,反倒端起客人架子。”
言外之意,我把你们当家人,你却把我当外人。
“你!少把自己当回事!”叶英脾气上来,压根管不住嘴。何况,打心底,她就没承认过这个堂姐。
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