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柿子酒的做法比较难,因为需要有蒸馏这个步骤。对于蒸馏,林小福很是头疼,在这个落后的古代,根本就没有蒸馏的器具。她思索了很长时间,终于让她想到了在前世去酒博物馆参观时见到过古人蒸馏的方法。结合柿子酒的酿制过程,林小福最终研究出了自家柿子酒酿制的整个流程。
先将柿子密封发酵,等发酵的差不多的时候在地上挖个大坑,然后放上一口大铁锅,再在上边立上一个没底的大瓮,里边搭上篦子,这样把发酵过的柿子酱和干草,一层层的放进去。直到大瓮里放满,在上边安装上一根导流管,再把一个平底大铁锅安置在大瓮上边,大铁锅里放满冷水从而达到冷却的作用。最后烧火,就可以等着烧出的柿子酒通过导流管出来了。
这一折腾,又是一个月过去了。柿饼受到了云客来冯掌柜的高度赞赏,而第一锅柿子酒也因为蒸馏效果极好、酒精浓度高而受到了林家男丁们的一致欢迎。
“现在银子也攒下一笔了,我想我们家应该把清灵山买下来,这样我们开春了可以在山上多种些果树,果树与果树之间也可以套种一些药材,还可以划出一些地方养鸡,这样比较便于管理而且免得以后麻烦。同时也可以将另外两个作坊慢慢做起来了,腊肠和香肠冬天灌制最好了,保存的时间长,只是可惜今年咱们家没养猪,不过可以先做出来一些自己吃或者送给咱家亲戚们。”林小福将自己的打算说了出来。
“好,明天老大跟我去村长家问一下买山要多少银子。”林山海率先同意了林小福的想法。确实谁都可以上山摘果子打猎砍柴,如果以后林家生意想要做大,这一点还是要提早确定好。
“那买山的事情就交给爷爷和大伯了。另外,我想着以后作坊可能会越来越多,我们把管事的人确定一下吧,这样分工明确也比较方便。”林小福接着又说。
“嗯,专门负责一件事也好,这样不容易乱。”林大山、林大川和林大石三兄弟表示赞同,三个妯娌也纷纷同意。
“算上香肠和布偶,一共四个作坊,其中果脯和果酒还有果酱的生意是受到季节限制的,基本上都是从春天做到秋天,冬天基本上不用开工,但是酒的生意是目前银子卖的最多的。而香肠和腊肠生意在冬天过后可以继续做各种口味的肉干,不受季节限制。布偶生意是可以全年做的,再加上兔子还有未来的鸡鸭猪等。所以我想了一下,做一个简单的划分,我们家可以分成三家,大伯一家、二伯一家还有我们一家,这样三家每家负责一部分生意,赚了钱就平分为四份,这样也公平。”
林小福不愿家人因为分钱而产生矛盾,酒确实是暴利,如果负责酒的人拿的分红多,可能其他的人会产生不满,这样团结的林家人就会变得不团结。林小福很珍惜现在林家的氛围,让她感觉非常温暖,她并不想因为钱而让这份温暖变质。
“我不同意!”此时去私塾的四位少年回来了,走在第一个的林子原扔出了掷地有声的一句话。
“我也不同意!”林子丘、林子恒和林子敬异口同声的说。
“哥哥?”林小福无措的看着四个少年,她的哥哥们向来都是顺着她,可今天为什么他们会反对呢?
“我也不同意!“”“对,不同意!”林大山和林大川、张慧娘和李娟娘还有林小喜也都跟着说。
林小福更迷糊了,自己的想法真的是错的离谱么?
“小福,家里能有今天,能赚这么多银子让你哥哥们继续去念书、让你爷爷奶奶我们这一大家子人都住上这么好的宅子,这都是你的功劳,这银子应该都是你的才对,我们不能分。”林大山语重心长的对林小福说道,怜惜的摸了摸林小福的头。
“是啊小福,哥哥们是因为你才能继续去私塾。我们去念书,而你要在家里干活儿赚银子,哥哥们已经很愧疚了,哪能再分钱呢?“林子原和林子丘走到林小福身边,也摸了摸林小福的头。
““小福,哥哥们是顶天立地的男儿,以后一定会创出一片天地,让咱们林家真正成为名门望族。哥哥们考中了做了官以后也会有俸禄,考不中就回家做活儿拿月钱,哪能分你赚来的银子呢?”林子恒和林子敬一边一个拉住亲妹妹的手,眼神十分认真。
“可这不是我一个人赚来的,是我们全家人一起努力赚的银子啊。”林小福鼻子酸酸的,第一次感受到这么浓烈的亲情,紧紧的包围住了她,让她感觉快要幸福得晕过去了。
“那就赚了银子,大房二房出力的人拿一成,剩下的都归你!一成已经不少了,还有,酒的生意就交给你爹吧。”林山海看着子孙这样和睦,心中深感安慰。在钱财面前没有争得头破血流,知道不属于自家的东西不动妄念,这才是他林家的子孙。
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