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杨开一觉醒来,已是晚上八点。他简单地为自己准备了一些食物,随即又沉沉地入睡。
第二日,晨光初现,冯爱国将货物运走后,杨开便对杨文交代了一番事项,随即急匆匆地赶往印刷厂。他在那里下了一笔大订单,并特别要求按照自己的要求制作一批礼盒。他要求先拿出样品,满意后再进行批量生产。
离开印刷厂后,他在国营饭店享用了一顿早餐,然后骑着自行车回家。
当他到达家中时,玻璃厂的运输车已在大队部开始卸货。杨开只好匆匆前往大队部。
半小时的忙碌后,送走了送货的师傅,他随即召集所有员工开会。
看着这些充满朝气的员工,杨开清了清嗓子:“大家听我说,我们今天召开一个短暂的会议。昨天,县里给我们下了一笔大订单,任务重大,希望大家能共同努力,务必保证质量和数量,完成任务。
接下来,我将对人事进行一些调整。杨东将负责翻炒的工作,包括切菜、烧火等,记得尽快使用今天早上购买的那几套新锅具,希望你能合理安排人员,并与清洗区做好协调,和女同志们打好关系。
挑水的工作安排五个人,杨峰担任小组长,现在的用水需求越来越大,你要合理安排人员和储水工作,具体事项你自己决定。
清洗区的工作娟姐负责,你已经熟悉情况,注意卫生,保证食材的清洁。
称重的工作由杨武负责,包括仓库,将货物搬到指定地点,一定要保证食材的新鲜度,不要让变质的菜品混入。
杨丹负责记录数据,杨月负责财务,也就是结账工作,你们两个每天进行调换,做好记录。
杨文担任副经理,所有事务由你负责,你有任何问题向我汇报。
杨强任经理助理,暂时跟随杨文经理,做好协调工作。
需要说明的是,这些人事安排都是暂时的,到4月10日发工资时,我们将确定最终的领导和任命。大家都记住了吗?”
所有人齐声回答,那些被临时任命的小组长脸上都洋溢着激动的笑容。
杨开缓和了一下情绪,继续说:“从今天开始,这里将改名为副食品加工厂,杨文经理,尽快在前面立个牌子。另外,办公室和储藏室也要做好标识。所有人员有问题时找组长,组长有问题时找杨文经理,杨文经理解决不了的问题找我。
请大家记住,我们每天的产量必须在五千五百瓶以上,小组长要根据产量安排好所有的工作。好了,大家散会,杨经理留一下。”
杨开引领杨文步入办公室,两人依次落座。杨开着手倒水,同时开口道:“文哥,刚才部署的任务须得加紧完成。这批货物至关重要,产量务必每日递增,绝不可有丝毫懈怠。在质量控制上,更要精益求精,一旦发现有任何瑕疵,立即处理,并追溯责任到人。
近期工作量加剧,你若感到独力难支,不妨交托给杨强分担,但进度务必把持得当。事务繁多,产量增加,你稍后需亲自查看,并向小组长们询问是否人力吃紧。你有什么疑问吗?”
杨文沉吟片刻,回答道:“我将全力确保质量和产量的均衡,只是仓库目前的空间似乎略显局促,担心难以容纳日益增长的货物。加之员工众多,日常工具亦占去不少空间,我们这个地方似乎不够用了。”
杨开闻言,微微点头:“我明白了,待会儿我便去和村长商议,咱们得对这里进行一次彻底的规划。还有其他问题吗?”
杨文见自己的建议被采纳,心中不禁一喜,立刻回应:“目前只想到这些,我这就去询问各小组长的意见,四处走走,发现异常立即向您汇报。”
杨开轻点着头:“行,那你去忙吧。”
等杨文离开,他取出了纸和笔开始忙碌。杨开根据大队部的规模和实际需求,绘制出一张详尽的草图。
这片大队部,连同前方的空地,总计占地三亩。杨开计划在空地上筑起围墙,将大门区域设定为称重区,旁边则是门房和登记处——其中既包含数据记录的办公区域,也有财务办公室。
称重区内部将规划为原料储藏区,并计划在地下一部分开凿一个洞穴,用以构建冷藏室,以此保障原料的新鲜和防止变质。
原料储藏区之后,将设立清洗区,紧邻原料储藏区对面的是翻炒区,而成品区则毗邻翻炒区。原本大队部的几间房,较小的一间被杨开划作休息室,较大的一间则作为会议室,中间的那间则成了经理办公室。
整个布局都依照四合院的风格来设计,中央留出六米宽的走廊,并在走廊中央放置瓮,用以储藏水源。
没过多久,他就将自己的构思完整地呈现在了纸张之上。
这时,杨文轻轻敲了敲门,随后走了进来,手中还拿着一张纸。
杨开抬头看了他一眼,又低头继续手中的工作,一边轻声说道:“文哥,你先坐会儿,我马上就画完。”
五分钟后,他放下了手中的笔和纸,转向杨文,问道:“文哥,有什么事吗?”
杨文轻轻点头,展开手中的纸张,开口说道:“我刚刚和各个小组长讨论了一番,听取了他们的意见,并结合了我自己的想法。我发现,如果我们全力以赴地投入生产,我们这边会遇到不少问题。首先,清洗区目前我们的产量达到1000瓶,包括清洗、切菜、装瓶、贴标签等工作,人力显得有些吃紧,杨娟组长那边还希望能增加五名员工。
翻炒区,依据我们现有的厨具,翻炒区加上烧火的人员,总共需要十五人,目前还缺八人。储水区现在有六人在工作,多出一个人。称重区和记录、结账的人员则正好。目前总共缺13人。
另外,我们还缺少一个厕所,否则往返村里会浪费不少时间。煤炭也需要解决,目前村民供应的咸菜只剩下约1500斤,而我们现在还剩五千五百斤,缺口非常大。辅助食材、菜籽油、调料也都有很大的缺口,迫切需要解决。
另外,冯爱国那边的订单量也在增加,我们需要把这些增加到每天的产量里。”
听完杨文的汇报,杨开点了点头:“还有其他问题吗?”
杨文摇了摇头:“这些都是主要问题,其他的事情在全力生产后我会上报。”
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