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第52章 新卤味卤大肠（第2页）

随着锅盖被缓缓掀开，一团氤氲的热气迫不及待地喷涌而出，瞬间将顾北的脸笼罩其中。

在那朦胧的雾气里，卤大肠油亮的身躯若隐若现，它们慵懒地浸泡在浓郁的卤汁中，卤汁如同一层晶亮的琥珀色铠甲，紧紧包裹着每一寸肠衣。

肠身微微颤动，似乎还带着炖煮时的余温与活力，那原本粉嫩的色泽此刻已化作深沉而诱人的棕红，油脂在表面闪烁着细微的光亮，像是镶嵌上去的点点金箔。

周围的空气里弥漫着浓烈醇厚的卤香，香料的芬芳与大肠特有的气息相互交融，肆意钻进鼻腔的每一个角落，撩拨着味蕾的神经。

他夹出一块尝了尝，那一口下去，醇厚的香味在口腔散开，口感软糯又不失嚼劲。

卤大肠软糯又劲道，卤香味瞬间在口腔里弥漫开来，咸淡也恰到好处，顾北的脸上顿时绽放出满足的笑容，心里想着这一番辛苦可太值得了。

自己做的卤大肠味道居然这么棒，简直就是吊打熟食店里卖的呢。

越嚼越觉得好吃，忍不住又夹起一块继续品尝起来。

顾北满意地笑了，又成功解锁一道美食。

很快顾北小心翼翼地将卤大肠从锅中捞出，那卤大肠泛着诱人的棕红色光泽，热气腾腾。

他先从餐具柜中取来一个古朴的椭圆形瓷盘，盘沿有着精致的青花图案。

将几片翠绿的生菜叶铺在盘底，生菜的鲜绿与即将放置其上的卤大肠形成鲜明对比，为整道菜品增添一抹清新之色。

接着，顾北用一双长筷夹起卤大肠，让其缓缓落在生菜叶上。

大肠被摆放成螺旋状，一圈一圈地环绕着，像是一件精心雕琢的艺术品。他又在盘边点缀上几瓣鲜艳的红萝卜雕花，红萝卜的娇艳与卤大肠的醇厚相互映衬。

最后，顾北将锅中剩余的少许卤汁，用小勺轻轻浇淋在卤大肠上，卤汁顺着大肠的纹理缓缓流淌，在盘底汇聚成一汪晶亮的“小池”。

那油亮的光泽让卤大肠愈发显得美味可口，整盘菜宛如一幅精美的美食画作，只等食客前来品鉴。

为了让这道卤大肠更具观赏性，顾北又在盘边撒上了一些炒熟的白芝麻。

白芝麻如同繁星点点，散落在盘沿与卤大肠之间，不仅丰富了色彩的层次，也增添了一份别样的香脆口感。

他还将一小束洗净的香菜放置在盘角，香菜的翠绿与独特香气为这道菜肴注入了最后的灵动与生气。

顾北微微后退几步，仔细端详着自己的作品，脸上露出满意的笑容。

此时的卤大肠，在精心的摆盘之下，不仅仅是一道美食，更像是一件承载着烹饪者心意与创意的艺术品，从视觉到嗅觉，无不在诱惑着人们去品尝它那独特的风味。

顾北早已按捺不住，迅速拿起筷子，精准地夹向那盘卤大肠。

当第一块卤大肠送入口中，牙齿轻轻咬破那富有弹性的肠衣。

“咔嚓”一声轻响，接着是软糯的肠肉与丰富的油脂在舌尖上散开，卤汁的浓郁醇厚瞬间充满整个口腔，香料的芬芳、大肠的鲜香以及微微的甜意完美融合。