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第23章 柠檬香辣炸鸡研发成功（第1页）

把处理好的鸡肉块放入腌料中，他的双手像是赋予鸡肉灵魂的艺术家，轻柔地翻动着每一块鸡肉，确保每一寸鸡肉都被腌料完美包裹。

随后，将装有鸡肉和腌料的碗密封好，放入冰箱冷藏腌制两小时，让鸡肉在低温中充分吸收腌料的精华，使其入味至深两小时后，顾北取出腌制好的鸡肉，准备炸制。

他先将食用油倒入锅中，加热至六成热。此时，油面微微泛起涟漪，温度恰到好处。

顾北将裹满腌料的鸡肉一块块放入锅中，鸡肉入锅的瞬间，发出“滋滋”的悦耳声响，油花欢快地跳跃着。

他迅速用筷子将鸡肉分散开，避免粘连，同时控制火候，保持油温稳定在六成热左右。

炸制过程大约持续八分钟，鸡肉逐渐变得金黄酥脆。

顾北用漏勺将炸好的鸡肉捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。此时的柠檬香辣炸鸡，散发着诱人的香气，金黄的外皮犹如一层璀璨的铠甲，包裹着鲜嫩多汁的鸡肉。

最后，他在炸鸡上再撒上一些细碎的柠檬皮屑，既增添了美观，又强化了柠檬的清香气息。

这道独具匠心的柠檬香辣炸鸡，就此大功告成，等待着食客们的品尝与赞叹。

很快顾北将车开到了摆摊地点

顾北将刚制作完成的柠檬香辣炸鸡端到餐车的展示台上，那金黄的色泽与清新的果香、香辣的气息瞬间弥漫开来。

过往的行人纷纷被吸引，脚步不自觉地慢了下来。

“老板，这是什么新口味？看起来好棒！”一位年轻女孩率先发出惊叹。

顾北笑着介绍：“这是我新推出的柠檬香辣炸鸡，既有柠檬的清爽，又有辣椒的刺激，口感很独特哦。”

女孩迫不及待地买了一份，轻轻咬下一口，鸡肉的鲜嫩多汁与外皮的酥脆在口腔中交织，柠檬的酸甜恰到好处地中和了辣椒的火辣，丰富的口感让她的眼睛瞬间亮了起来：“哇，太好吃了！这味道绝了！”她的赞叹声引来了更多人的关注。

不一会儿，顾北的摊位就排起了长队，都是冲着这柠檬香辣炸鸡而来。顾北忙得不可开交，但他脸上都洋溢着喜悦。

顾北一边熟练地将一份份柠檬香辣炸鸡递给顾客，一边热情地回应着大家的各种问题。

“老板，这炸鸡里真的就只是柠檬和辣椒吗？怎么味道这么奇妙！”

一位大叔好奇地问道。

顾北耐心解释：“大叔，这其中还加了几种我特制的香料，它们和柠檬、辣椒相互配合，才产生了这种独特的风味。”

随着队伍越来越长，顾北意识到不能让顾客等待太久，他没花多久迅速准备好了调料，自己则加快了炸鸡的制作速度。

他有条不紊地将腌制好的鸡肉放入热油中，炸鸡的“滋滋”声仿佛变成了一曲欢快的乐章。每一块鸡肉在油锅里翻滚着，逐渐变得金黄诱人。

这时，一位带着孩子的母亲有些担忧地说：“老板，这会不会太辣了呀，孩子不太能吃辣。”