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“柳老板,会不会有人点,也得品尝过后,才能决定。”张文峰说道:“麻烦用一下你的厨房,你稍等我一会儿。”
柳娇娇点了点头,让程宝民带着张文峰去了后厨。
进入了后厨之后,张文峰便开始制作起了凉拌野菜。
明翠楼的大厨们也都在一旁看着,也想要看看这个年轻人到底有几斤几两,居然口出狂言说要给他们提供新菜品。
张文峰的一套动作行云流水,那普普通通的野菜在他的手中仿佛有种化腐朽为神奇的作用,不一会儿的功夫,一盘精美的凉拌野菜便做好了。
若不是亲眼见证,这一众大厨根本就不相信眼前这一盘凉拌野菜就是那些看起来十分不起眼的野菜做成的。
张文峰端着做好的凉拌野菜来到了大厅之中,端到了柳娇娇的面前。
柳娇娇看着这一盘凉拌野菜,从色泽上来看,的确是挺诱人的,这菜肴讲究的便是色香味,现在色泽上过关了,那就要看味道如何了,味道才是抓住顾客的关键,她夹起了一筷子的野菜送入口中,轻轻咀嚼,一股野菜的清香味儿便在口腔内弥漫开来,那搭配适宜的料汁与野菜的清香相辅相成,并没有压住野菜的菜香味儿,又因为有了这些料汁的辅助,让这道菜的味道得到了升华,让人仿佛置身在一片青青草地上,呼吸着天地间的精华一般。
“唔……真不错,真是太好吃了!”柳娇娇原本紧皱着的眉头舒展开来,好看的脸上也带着一抹笑意:“程经理,你来尝尝看。”
“还有几位后厨的师傅,你们也可以来品尝品尝!”
程宝民和几位后厨的厨师此刻也都纷纷走了上前来,纷纷夹起了一筷子野菜品尝了起来。
果然,每个人吃过了张文峰调制的凉拌野菜之后的表情都和柳娇娇一样,都被张文峰调制的这道凉拌野菜给折服了。
“张老板,你的这道凉拌野菜真的是一绝!”
“张老板,你的这道菜别人要是也有野菜的话,是否也能做出你这样的味道出来?”侯民生是明翠楼的主厨,他对这道凉拌野菜也很认可,但是,凉拌野菜有没有独特性这才是最关键的,不然他们刚推出了这道凉拌野菜,别人也推出了同样的菜品,那他们如何抢占顾客。
柳娇娇的一双美眸此刻也落在了张文峰的身上,侯民生的考虑也是她的顾虑,她要的是特色菜,不能让一鹤楼学了去的菜品。
张文峰笑了笑说:“侯师傅,柳老板,你们觉得这野菜难找吗?”
两人皆是纷纷摇头。
张文峰继续说道:“这不就对了,这野菜不难找,可为何一直都没有人做出这样的菜品呢?这道菜的关键就在于这拌汁儿的调制,如果没有合适的拌汁的搭配的话,这道凉拌野菜也做不出同样的味道出来。”
“我可以将这拌汁的配比交给你们明翠楼,那这道凉拌野菜便就是你们明翠楼的特色菜,就算一鹤楼想要学也学不过去!”
柳娇娇站了起来,很是欣喜地说道:“张老板,这个拌汁也是你的秘方,我哪能好意思直接要,我出钱,你说你这道配方要多少钱,我买!”
张文峰摇了摇头,说:“柳老板,不必如此,我可以将这秘方交给你,我只有一个要求,那就是你只能收购我这边的野菜,你觉得如何?”
柳娇娇想都没想,直接答应了:“放心,你以后就是我们明翠楼的独家特供,我给你按照一毛钱一斤的价格收购,一天你就先给我们送100斤,后期若是需要的量大的话,还会随时增加,你觉得如何?”
“成交!”
张文峰立马站了起来说道,这个价格对他来说也是十分公道的,他不可能还有意见的。
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