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第98章 野菜(第2页)

早有不少新鲜蔬菜上市,种植的菠菜、韭菜、菜苔正香嫩,野菜更是不少。《诗经·采薇》有“采薇采薇,薇亦柔止”之句,徐州近海,纬度虽然高,但风暖雨润,春日喜人,刚冒芽的薇菜最是鲜嫩的时候。

与薇菜长相近似的蕨菜也发了嫩芽,此外如马兰头、荠菜、马齿苋、香椿、薤白、榆钱、白蒿、柳芽等?野菜也正值可食之季。

在城外踏青之人不少,正午正是归来之时,不少妇女小童挎篮背筐,笑语盈盈地满载鲜嫩的野菜回家。

那些摆摊卖野菜的小贩并不恼,毕竟还是有不少又懒又馋还有钱的人存在,况且别人踏青采野菜也是理所应当。

几人找了家小馆,在湖上时鱼是吃够了的,自然要吃最鲜嫩的应季菜了。

“店家,先上壶好茶水,但有新鲜时疏尽管上来,再宰些鸡鸭用烈油烹了。我见门外有卖香椿薤白薇菜的,尽管挑最新鲜的买来,打几个鸡蛋调个面糊裹上该炸的炸了该炒的炒,多洗锅,若有腊肉也炒两盘,不少你钱!对了,弄点菜苔煮个清汤,这时节吃这些正好!”

林风庭一锭白银往桌上一拍,那掌柜眼都发直了,连忙应承。

“几位客官稍待,马上来!小二,先沏好壶茶!”

林风庭满意点头,便欣赏起街市上的热闹场景。

李高平却闲不住,见有卖鹿的猎户,便出店门问了。

“那汉子,鹿肉可能割些卖我?”

那猎户有些歉意地笑道:

“请郎君宽容则个!这鹿只卖整只,若分割了便卖不上好价了。”

林风庭听了,高声问道:

“整只作价几何?”

猎户道:

“这是半岁的茸客,今早出门交了泼天大运才射下的,血也放尽了不腥不臊现在最是新鲜!但这要价也须高些,几位郎君也不像我们市井里斤斤计较的市侩人,也不上称幺斤两了,三两八钱无二价,我也爽快些把这月宝(兔子)作个忝头如何?”

林风庭上前查看这鹿,确实是新鲜小鹿,下水皮毛都还在,嘴上也只有血水没有白沫,皮肤也正常,绝不是药毒死的。而且这价格并不离谱,鹿肉并不罕见,味道也一般,但半岁小鹿肉却大不一样,最是鲜嫩美味。很多达官贵人就是有钱也遇不上,又是一整只,即使是几十斤猪肉也不便宜了。

爽快掏了钱,那猎户喜滋滋接过。

“多谢郎君!祝几位郎君财源滚滚学业大进!”

打发了猎户,林风庭吩咐掌柜道:

“掌柜,帮忙把这鹿料理了,先把皮扒了,后腿炖上一条。几位师兄,还有师姐,以及雷兄弟,你们想怎么吃?”

李高平道:

“我想把这鹿的上半身架上碳用小火炙烤,半截刷蜜汁,半截刷油洒孜然香料,如何。”

众人纷纷点头,这个吃法好,即使吃不完烤干点用干荷叶包了带到路上吃也可以。

李宗德又道:

“心肝切片炒了吧?其余下水不如让掌柜的看着来?”

向大年道:

“就这么吃了,掌柜的会处理吗?”

掌柜道:

“当然!您瞧好吧!”

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