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这会也才不过三点多，陈白微算着时间是足够的，就拿了四个鱼头和挑出来的大鱼骨开始熬高汤。这碗仔翅底汤就是用的高汤，剩下的鱼头和鱼骨来炖正好。等把高汤熬上了，周泰就端着一盆鱼茸眼巴巴的看着她。“小陈师傅，接下来该做什么？”陈白微抿唇笑了笑，“拿一些淀粉过来，打成鱼肉浆就行。你再去弄一些香菇切丝，再取几十个鸡蛋就行。”周泰把盆放下，跑去把陈白微要的材料都弄过来。中间来来回回的，大师傅看了好几眼。陈白微装出要用到的淀粉量，将鱼茸还有淀粉混合，中间加水，用手不断的揉，揉成能成型的鱼肉面团，散着清新鲜美的味道，这鱼肉浆就成了。等熬煮的高汤透过锅边缝隙散发浓浓鲜香的味道时，陈白微指挥着周泰将鱼肉还有鱼骨的渣滓过滤掉，只留下一大锅的高汤。陈白微用手托着鱼肉面团，一手拿着菜刀，再周泰瞪大了的眼睛中，开始飞速的削着面团。被削出来的面团如同雪花一般，长长条的，落在高汤翻滚的锅中，每一根鱼肉条都细如面丝。周泰都看呆了，屏住呼吸都不敢发出一点点声音。脑仁都想破了，也不知道这是怎么削的。他见过做刀削面的，也是这么姿势，但人家削出来的，是片状啊。怎么小陈师傅这削出来的，是条状呢？还细得跟面条似的。他有些绝望，甚至开始觉得自己跟小陈师傅学厨艺，是一种错误。等陈白微轻轻松松的将鱼肉面团削完了，就看到了周泰沮丧的脸。“把香菇给我。”她吩咐道，又问了一句，“你怎么了？”周泰沉默的将一小盆切好的香菇丝给她，“小陈师傅，我有点怀疑我能不能学到您的厨艺了，哪怕是皮毛，我好像都不行。”陈白微将香菇倒进锅里，然后盖上盖子。将阵阵浓香给盖住。她来到案板前，一手一个鸡蛋打进盆里。“这就开始怀疑自己了？”眼看着自己挑好的饲养继承人要跑，她可不答应。“您刚刚怎么把面削成那样的？我在旁边怎么看都没看明白。”周泰犹豫着说道。陈白微轻松一笑，“这还不简单？是我自己改良的花刀法，你看到我只是在削面皮，但你没看到我在刀口滑过的面皮的时候，是用刀尖在面皮上勾起一条面丝，然后再下刀削下去的。”她速度很快，所以周泰没看清楚也很正常。毕竟不是所有人会想到她居然会用刀尖勾起面丝再削。周泰听完后，一脸敬佩的看着她，“原来是这样，我说怎么能削出这种面丝呢。”“对，做菜没有你想的那么难，以后有什么不懂的，直接来问我就行了。”陈白微笑得像极了诱哄小红帽的大尾巴狼。重新让周泰打起了学厨精神，她这边蛋也打好了。快速的将鸡蛋打散的同时，外面提醒上菜的铃声响了起来。“把锅盖掀开。”陈白微沉声说道。周泰上前一把提起锅盖，差点没被扑面而上的香味给扑了个仰倒。陈白微直接将鸡蛋液端到锅旁边，然后在继续搅拌的同时，控制这蛋液往下，流的速度，缓缓的将蛋液倒入锅中。如果周泰观察仔细，就能发现陈白微就算是在搅拌，蛋液留下的速度也都是允许，没有被搅拌的动作影响半分。等一盆的蛋液倒完，刘姐他们也过来搬汤了。“我在外面就闻到了这里面的香味，还容英婶他们聊肯定是你又炖了什么好喝的汤。”刘姐笑眯眯的往锅里看了一眼。香，那是真的香，鲜，那也真的鲜。哪怕他们现在天天都能喝到陈白微炖的汤，偶尔还能吃到她做的菜，但每每闻到当日炖出来的汤，还是忍不住的想要钻进去。只闻到味呢，这肚子里就开始嗷嗷的叫着饿了。陈白微站在一旁，一副岁月静好仿佛不是她炖的样子，将手给擦了擦，笑着说道：“港城的一道碗仔翅汤，我改良了下，拿鱼茸代替的，还放了香菇，这味道当然是香了。”这还不止呢，她调料还放了麻油胡椒粉和香醋。刘姐一边往外装汤，一边给了陈白微一个白眼，“你可得了吧，也就你手里能炖出这样的味，放我们这可炖不出来。”就像陈白微教他们做酱菜，他们也有在家里按照方法做了的，那味道就是不如陈白微挑的面酱好吃。明明材料都一样，但味道就是有差别啊！不只是他们，陈白微不也经常教吴师傅和李师傅怎么做菜，但他们就是做不出陈白微能做出来的香味。