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一战、二战时期,猪鬃是战略储备物资。
羊毛就不用说了,它的主要用途就是御寒、保暖,可制羊毛衫、羊毛毯、羊毛地毯等。
讨论完后,水烧开了,大家开始宰杀肥羊。
肥羊知道自己难逃一死,咩咩咩地叫着,听着挺可怜的。
听得冯素莲心里难受,成年羊咩咩叫,还不觉得有啥,换成小羊羔叫唤,真下不了手。
小羊羔的咩咩声像小孩在哭,心肠软的人听不得。
“你们女同志站远些!”老朱见冯素莲面露不忍,不免好笑。
“去磨豆浆吧,羊血我们会接着,羊毛脱了给你们留着!”
“嗯!”冯素莲拉着白洁茹赶紧走开。
“你这样可不行!”白洁茹笑道,“要是上了战场,心软会要了你的命!”
“我、我…”冯素莲沮丧地低下头,不知该怎么辩解。
“算啦!高兴的事儿,不说扫兴的话!”白洁茹拍了拍冯素莲。
一个善良的乡下女子,没上过战场,心软情有可原,待上了战场,自然会成长起来。
那边三只肥羊咩咩叫唤后再没声音,接着老朱他们不停忙碌。
磨好豆浆出来,肥羊已剖好,羊血、羊肠、羊杂、羊皮。
老朱他们把羊腿肉、脊背肉剔下,剩下的排骨、腿骨、脊椎骨堆一堆。
三只羊各放一处。
冯素莲、白洁茹带着几名战士忙着过滤豆浆、熬豆浆、点豆腐。
另外几名战士准备晚饭。
“今晚能吃上肉吗?”有战士见这会儿还不烧水熬汤。
“臭小子,着急啦?这会儿不赶趟,还要做血肠,明儿中午吃羊杂汤!”老朱忙得满头大汗。
晚饭是简单的面疙瘩汤,见战士们馋,不沾点儿油荤晚上睡不着。
老朱剁了一个血粑,熬在疙瘩汤里,战士们见到血粑下锅,心满意足。
一人一洋瓷碗疙瘩汤,里面能看到黑红的肉渣,汤里带着熏肉香味儿,吃着老香了。
晚饭后抽调两个班的战士来帮忙,大家都想来,可场地有限,只能来两个班。
这次的血肠、血粑是真的有血,按比例豆腐、血旺、羊肉、盐、辣椒粉、花椒粉(叶)搅拌均匀。
然后灌肠的灌肠,搓血粑的搓血粑。
灌肠要有技巧,找了根空心管套在肠子上,混合好的肉糜往管子里灌,再进入羊肠。
用针扎几个孔排气,差不二十公分就用麻线打结,一节血肠就算好了。
战士们稍微一用力,就给弄破,只能由冯素莲和白洁茹来完成,他们都去搓血粑,烘烤、翻检。
“咋样?”唐政委、高团长背着手进来。
“马上就弄完了!”老朱笑了一天,脸都笑酸了。
“嗯!不错!看,小冯在,这日子啊过得就是好,一头羊都能整出这么多花样!”
唐政委看着几个铁丝架上摆满了血粑、血肠,小火炉里燃着明明暗暗的炭火,不住地点头。
那肉香都飘到几公里外,麻辣的香味儿,令人垂涎欲滴。
案板上还摆着一大堆的七零八碎,又能吃上好几顿!
哎呀,这小日子美呀!
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