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第254章(第1页)

&esp;&esp;他只是轻蔑地看着国厨食堂方来的四位厨师,里面还有个戴着面具上场的,哈哈!太不专业了吧!他手下聘用的可都是专业的大厨,看这回他不把这家浪得虚名的新餐厅打得满地找牙!

&esp;&esp;东方明珠这片餐饮生意,还是要他说了算!

&esp;&esp;比赛开始,两队都马不停蹄的起锅热灶,去食材区拿取自己需要的食材。

&esp;&esp;膳房菜老板看着自家的厨师井然有序地开展着工作,再瞥瞥对手的灶台上不过尔尔嘛,一般般,看不出什么出奇的,他们赢定了!他对自己家的大厨有信心。

&esp;&esp;周知鱼戴着面具在陈师傅身边做副厨,只能说系统事务局是真大方,送她的东西是一点都不差,食神级厨艺的技能是顶顶的好用。

&esp;&esp;她现在对食材这些的处理还有烹饪技巧都已经融会贯通了,当个副厨给陈师傅打打下手完全是游刃有余。

&esp;&esp;调酱汁,黄金比例和稳健的手法就是家常便饭,这个外人看不出来,可是在味道上比例最精细的酱汁却能给食材味道带来最完美的展现。

&esp;&esp;起锅热油,周知鱼会小声的提醒一句陈师傅在什么时候下菜进去最合适,那个时候的温度刚好能锁住菜的鲜香。

&esp;&esp;拥有了食神级厨艺之后,这种操作对她来说都只能算是基操了。

&esp;&esp;偶尔她帮着切菜,怕手法太高调,还得收着点。

&esp;&esp;其实这场比赛对周知鱼而言压根就没什么难度,挑战性可以说为零,她来只是走个过场,帮自家厨师增加点信心罢了。

&esp;&esp;拿开挂得到的技能和普通人比赛,她本身也没这种欺负人的爱好。

&esp;&esp;悠悠闲闲地帮着大家做好三道菜,再排队送上用餐桌给评委们试吃。

&esp;&esp;第一道前菜,膳房菜队做的是凉拌菠菜卷,菠菜全部切成薄片,和同样薄的面皮一同卷起来,看起来玲珑剔透,清香美观,盘底撒上点肉末,荤素搭配。国厨食堂队上的是冷吃肉,这是王师傅掌握的一门小众但精湛的川菜手艺,猪肉的味道被做出了别样的鲜香。

&esp;&esp;评委们依次品尝着这两道前菜,观众席里的一些声音开始叨叨猜测:

&esp;&esp;膳房菜的菠菜卷做得不错呀,感觉评委应该会喜欢这种品调高的前菜。

&esp;&esp;嘶那道冷吃肉的香味我坐在这儿都闻到了,估计开胃还是这道菜狠!

&esp;&esp;可是它当前菜味道会不会太重了点?而且这是川菜,这些评委能吃得惯吗?

&esp;&esp;如果做席的话,我个人认为还是凉拌菠菜卷当前菜比较合适,你看菠菜的颜色就知道它肯定清香。

&esp;&esp;我只爱吃肉,膳房菜的菜华而不实了。

&esp;&esp;虽然他们叨叨的意见对比赛胜负来讲并不会起到什么卵用,因为他们又不是坐在用餐桌上的人,但是爱嘴碎是看戏群众们的优良传统。

&esp;&esp;你不觉得膳房菜的厨师都太端着了吗?国厨食堂的几个人看起来就很轻松啊,我比较支持这种做菜得心应手的队伍。厨师要心情好,做出来的菜才能好吃。

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