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锅热倒油,将腌制好的鱼骨头下锅煎到两面金黄,再放入酸菜、葱姜翻炒,最后加入开水熬煮。
水开后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
等到汤底变成白色,便将锅中的鱼骨酸菜捞出放入碗中打底。
锅中的汤底继续烧开,烧开后放入腌制好的鱼片。
鱼片烫15秒后迅速捞出铺在碗里,再将锅中的鱼汤倒入碗中。
碗中放入干辣椒、花椒、葱段,最后淋上滚烫的热油,一碗酸菜鱼就做好了。
霎时之间,满屋飘香。
赵小晴非常没出息,咽了无数次口水了。
“薛宁,你太厉害了,这味道绝了,光是闻闻我都受不了了。”
厨艺能得到夸赞,想必是每个做饭人都期望的。
薛宁喜欢做饭,更喜欢看到别人吃她做的饭时一脸满足的表情,那样她心情就会很好。
“去洗手吃饭。”
“好勒。”赵小晴扔下手中的火钳就往院子里跑。
她发誓,从来没有哪一次吃饭能让她这么激动。
洗好手回到厨房,就看到薛宁重新盛了一碗酸菜鱼出来。
“这个我要送到隔壁去,他今天救了我,得感谢他。”薛宁征求赵小晴意见,毕竟酸菜是赵小晴的。
“好,这应该的,我陪你过去。”
“额……不用了,你先吃饭吧,酸菜鱼凉了不好吃。”
薛宁端着碗就出了门。
赵小晴:“……”
此时的慕家也在吃饭。
慕鱼看着碗中烧糊了的玉米饼,欲言欲止的看着他哥。
慕成河倒是淡定,糊了的饼也依旧吃进了肚子里,眉头都不皱一下。
慕鱼突然就好想念昨天吃到的美味红烧肉,隔壁姐姐做饭的手艺实在是太好了,若是让她来做玉米饼,肯定不会糊。
“哥,不是我嫌弃你啊,就是想问问你,为啥你做的饭这么难吃?”说完还咬了口糊掉的玉米饼。
慕成河:“……”难吃吗?他觉得还可以。
“你以前怎么不觉得难吃?”慕成河面无表情的看着慕鱼。
吃了近十年的饭了,这回才说难吃了。
小没良心。
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