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“今天可以吃全鱼宴啦!”李方高兴地跳了起来。
回到家,李小小开始忙碌起来。白氏见钓到这么多鱼,也是开心不已,她挽起袖子,也在一旁帮着李小小处理起鱼来,白氏和云一负责杀鱼,李小小负责把鱼切成片,然后用白酒、盐等调料腌制片刻。
“小小,这么多鱼,要不我们炸些鱼块出来吧,也好给云澈他们尝尝。”
“好嘞,娘,听你的,那你把鱼全部处理好,我来炸鱼块。”
李小小转身去了厨房,调了一大盘面糊糊出来备用,又在厨房角落放着的坛子里淘了两颗自家腌的酸菜出来,洗干净之后切成条备用。
云澈也在一旁帮着李方烧火,厨房里,一时站满了人,大家都想看看李小小是怎么处理这些鱼的。
李小小将切好的鱼块晾干水份后,裹上面糊糊之后放入锅中,油热后,鱼块发出“滋滋”的响声,香气四溢。
不一会儿,金黄酥脆的鱼块就出锅了。李小小挑起一块递给云澈,让他先尝尝味道。
“嗯,好吃!”云澈赞不绝口,饶是他吃惯了京城的各种美味佳肴,还是被炸鱼块的香酥味惊艳了一把。
云一也迫不及待地拿起一块放进嘴里,“嗯,好吃,这炸鱼块也太香了吧。”
“哈哈,你们喜欢就好。”李小小开心地笑了。白氏见李小小忙着炸鱼块,就先去把饭给蒸上了,又把晚上要吃的菜先准备好,等李小小把鱼块全部炸好,白氏帮着把锅里剩下的一部分油舀了出来装到瓦缸里,只留了一些油在锅里准备做酸菜鱼用。
李小小把准备好的酸菜和辣椒一起放入热锅中翻炒,待炒出香味后,又把鱼头放入一起翻炒了几遍,锅中加入热水,盖上锅盖煮上一刻钟,李小小从橱柜里拿出一个大盘,把煮好的酸菜和鱼头从锅里捞出来,下入腌制好的鱼片,煮了一会就把鱼片捞出来,又把鱼汤一起倒入大盘,再在上面撒上一些干辣椒和花椒,淋上热油,一锅麻辣鲜香的酸菜鱼总算是做好了。
云澈在一旁看着李小小的动作,只觉得好看得紧。他从未见过如此能干的女孩,无论是钓鱼还是做饭,她都能做得井井有条,让人赏心悦目。
“小小姑娘,你真厉害!”云一忍不住夸赞道。
李小小听了只是笑了笑没说话。
李小小又接着做了个剁椒鱼头,一个韭菜炒鸡蛋,白氏把炸好的鱼块上锅蒸了一会,一桌全鱼宴算是做好了。
等米饭好了之后,一桌人围坐在餐桌旁,享受着这顿美味的晚餐。鱼肉鲜嫩爽滑,酸菜酸辣可口,两者结合在一起,味道简直了。
“小小,这酸菜鱼太好吃了!”云澈边吃边夸赞道。
“那你就多吃点,以后我经常做给你吃。”李小小笑着说道。云澈闻言,心中一喜。
晚饭过后,云澈和云一就赶回镇上去了,白氏和李小小一起收拾了餐桌和厨房,一家人简单洗漱了一番,就各自回房休息去了。
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