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第150章租地种菜（第3页）

只剩下里面干净青绿的部分。

她种的大白菜是那种包心的，不是那种散叶的，散叶的一般都是用来做菜包饭，用做其他的也不好吃。

包心的白菜用处就多了，可以用来做酸菜，辣白菜，还可以做清炒白菜，白菜炒肉，粉条猪肉炖白菜，醋溜白菜……

林知瑜上世的时候就特别喜欢吃包心的白菜。

尤其喜欢吃清炒白菜，又健康又美味。

做清炒白菜虽然简单，但讲究并不少，比如要选用白菜帮的部分，要用手掰成块不能用刀切，用刀切的会有铁锈味，用手掰的会更香甜一些。

她快速地将白菜帮掰成两厘米见方的小块儿，又切了一些葱姜蒜，起锅烧油，等油热之后，把葱姜蒜放进去爆香。

香味儿出来之后，把白菜倒进去翻炒，待白菜周边变软，撒上一勺盐翻炒均匀就可以出锅了。

酸甜萝卜块儿更简单，把萝卜去皮切成一厘米见方的小块儿，放进搪瓷盆里。

接着熬料汁，一勺子白糖一勺子醋放到锅里熬，熬到咕嘟咕嘟冒泡，料汁就熬好了，趁热进搪瓷盆里，没过萝卜块儿就行。

林知瑜把菜端出来放到木桌上。

林母跟小豆包手里拿着筷子，已经准备好了。

那清炒白菜盛在洁白的搪瓷盘里，白菜边缘带着些嫩绿的叶子，汤汁有些青翠，闻起来带着一股子清香。

林母先夹了一块儿清炒白菜，放到嘴里嚼了嚼，白菜帮里面没有丝，水分充足清脆爽口，吃起来还有点儿甜甜的味道。

饶是知道闺女做饭好吃，林母还是愣了一下，有些怀疑自己的眼睛跟味蕾。

这真的是白菜吗？

咋可能会这么好吃？

“这简直太好吃了，要不是亲眼所见，我都不敢跟人说这是白菜。”林母又夹了几筷子白菜，仔细地尝了尝，才评价道，“比你之前做的，更清脆更爽口，而且还会回甘。”

总之很好吃就是了。

“嗯，妈，你在尝尝这萝卜。”林知瑜笑意盈盈地点了点头，这就是为啥她让林母尝菜的原因。

她的妈妈虽然不咋会做菜，但这品尝的功力可是一流，啥菜咋样她都能尝出来。

林母又夹了一块萝卜。

那萝卜白白净净的，像是豆腐块儿一样，吃起来却很脆，比清炒白菜更清脆，而且味道酸酸甜甜的，特别开胃。

“好吃是好吃，但这菜有点儿费米饭啊。”

“咋说？”林知瑜懵了。

林母脸上露出一抹温婉的笑容，打趣道，“一是因为清脆爽口好吃，而是酸酸甜甜太开胃，胃口打开了可不得多吃几碗米饭吗？”

还没等林知瑜回话，一旁的小豆包开口了，“仙女妈妈，这个萝卜可真好吃，是你新研究出来的零食吗？

等会儿我再去拔几个萝卜，你一定要多做一些奥，我想拿去跟小虎子分享。”

林知瑜:……

她有些哭笑不得，“豆包，这个是咸菜，只能吃饭的时候吃，不可以当零食吃，吃多了肚肚会不舒服。”

白萝卜通气，吃多了很容易……放屁。