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第147章（第1页）

第147章

等带鱼饭出锅的时候，钟大厨尝一口就呆若木鸡了。

而这时尤管事也拿着空盘子下来，他笑得一脸贱兮兮的样儿，“东家说好吃，就是这量太少了，嘿嘿嘿。”

说完他看到钟大厨捧着一碗金黄色的饭在吃，以为余小螺又炒了一份，赶紧就伸手要去抢，“我刚才也就吃个半饱呢，你个死人给我留点。”

“锅里还有，你非要抢我的。”钟大厨给尤管事摆了个臭脸。

他正郁闷着呢，他从业这么二十几年，若是说海卵、猪下水、还有毛刺球这样的食材他没有想到好吃的做法也就算了。

但是带鱼！一直是不错的食材，他咋就没想到带鱼饭的做法呢！

“哇，带鱼饭啊？”尤管事一开锅盖就被香到了，然后“哼哧、哼哧”的给自己盛了一碗饭。

刚吃两口就觉得不对，又盛了一碗，还贴心的夹了两块焦黄的带鱼盖在上面，又道，“我得先给东家尝尝，正好东家没吃饱。”

“尤大哥，你和东家留着点肚子，我还有菜呢！”余小螺忍不住轻笑道。

“还有啊？”钟大厨吹着胡子，感觉自己受不了这个刺激。

余小螺从木桶里就捞出石蛎子。

这石蛎子其实就是海蛎和牡蛎都是同一种东西。

“咋的，这石蛎子你还能变出花来不成，这石蛎子滚咸菜可是我们满客楼的一盘招牌菜，其中还加了笋丝，口感非常的特别。”钟大厨也倒是不信邪了，就算余小螺家里是厨子世家，也不能有这么多新鲜菜式吧。

“您看着就成。”

余小螺又是轻飘飘的一句话就把钟大厨气得吹胡子瞪眼了。

余小螺开石蛎子的时候，尤管事就赶紧的去给东家送饭去了，他和余小螺这段时日也有交情了，也是打心眼里欣赏她，正好趁着东家肚子饿的时候帮她的方子谈个好价格。

这边余小螺做的是一道前世每个看偶像剧的年轻人都知道的菜。

O阿煎。

也叫海蛎煎。

被台言偶像剧蛊毒的那些年，她还真的很小的时候就会做这个，而且自认为做的还不错，虽然不是什么特别香的下饭菜，但是偶尔尝过也是稀奇。

先把石蛎子清洗干净，再在另一口碗里敲三个蛋，加一点地瓜粉，和胡椒粉调味，再撒上一把蒜苗，再打成蛋液，都是简单的操作。

钟大厨在一旁看的认真，没想到这次是这么简单的做法。

只见余小螺先下蛋液，然后把石蛎子肉放下去，等到翻面的时候，这大铁锅太沉，试了好几次都翻不过来。

“我来！”钟大厨关键时候搭了把手。

果然鸡蛋就翻过面来了，然后余小螺道，“这个海蛎煎好不好吃，就要看这石蛎子肉煎的焦不焦，要焦黄，但是不要烧焦了。”

“哼，这还要你说，我这二十年做的菜比你吃的米都多。”钟大厨把火候掌握的好好的出锅，刚出锅他就夹了一大块吃。

果然是别有一番风味。

这道菜只能算是一般上而已。

“来了来了，东家让你自己端着新菜上去说。”尤管事再次出现的时候，带来了一个爆炸性的消息。