个性小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第304章（第2页）

看着纸上写着八角、桂皮、香叶、山奈三十多种东西，有佐料有药材。来喜非常诧异：「姑娘，买这些佐料做什么？」

清舒笑着说道：「明天你就知道了。」

到第二天下午放学，清舒回到家就开始熬卤汁。

因为人比较矮，还够不上锅铲，所以清舒是站在凳子上做的。

因为好几年没做，开始的时候有些生疏。不过很快就找到感觉，动作越来越熟练。

配料下锅开始熬煮，清舒擦了下额头的汗珠：「妈妈，火不能停，我先去洗把脸。」

陈妈妈回过神来，说道：「姑娘你去洗脸，这里有我呢！」

卤汁熬好以后，清舒将早就备好的五花肉放了进去。

蒋方飞从外面回来，一进院子就有些讶异，道：「什么东西这般香呀？」

建木说道：「我娘跟姑娘在做卤肉。」

一边说一边咽口水，那香味勾人的很，还没到饭点，肚子在就唱起了空城计。那些零嘴，他也吃着没劲。

清舒试了下，点点头让陈妈妈将肉捞出来：「妈妈，等会你将上面的浮油跟残渣都撇干净，然后装瓮里。凉了，封住口子。」

瓮也是新买的，就为了放卤水。

陈妈妈笑着说道：「姑娘，我以前听说这些卤水可以反覆使用，而且用的次数越多，味道越好。」

「嗯，这是真的。不过要经常煮，若不然坏掉就不能用了。」

建木在门口听到两人聊天，实在忍不住叫道：「娘，好了没有？我快饿死了。」

都知道配方特别珍贵，所以熬卤汁的时候，厨房就陈妈妈一人，其他人没进来。

清舒装了一小碟肉端出去：「建木哥，你先吃点垫垫肚子，马上就吃饭了。」

陈妈妈笑骂道：「姑娘，可不能惯着他。那么大个人，还跟个孩子似的。」

都不用筷子，建木直接拿了一块塞嘴里，一边吃一边讚嘆道：「好吃、太好吃了，我从没吃过这么好吃的卤肉。」

好吃得差点将舌头都给吞了。

吃了两块，建木就端去给苗老实：「爹，你也尝尝。」

十二斤卤肉，被一群人消灭殆尽。

来喜摸着吃得圆滚滚的肚子与清舒说道：「姑娘，咱做的这卤肉这么好吃，完全可以开个铺子呀！」

建木在旁连连点头：「对呀，这么好吃的卤肉不愁卖的。」

清舒看向忠叔，笑着说道：「阿忠爷爷，你看呢？」

就凭这味道，想不赚钱都难，只是阿忠叔有顾虑：「姑娘，我怕铺子开起来有人打方子的主意。」

清舒笑着说道：「阿忠爷爷，前怕狼、后怕虎，将会一事无成。再者，你也担心太过了。不过一个卤肉方子，那些有钱人家不敢明目张胆、强取豪夺，坏了自个的名声。」

至于说一般人，她也不怕。

这卤汁的方子是她偶尔得的，然后又经过数次改良。不过她最擅长的不是卤菜，而是酱菜。当年她做的酱菜，让吃惯山珍海味的忠勇侯府的人都讚不绝口。所以若真有人想要她的卤方，只要出得起价，她都会卖的。可酱菜的方子，那是千金不卖。

阿忠还是有些犹豫：「姑娘，这事还是问下老太太的意见吧！」

清舒一口回绝：「阿忠爷爷，我已经大了，不想在事事让外婆操心了。」