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第164章 败家(第2页)

“腌起来……”沈思思笑着道:“腌成鹅蛋,就跟腌咸鸭蛋一样,保证好吃……”

“那第一回腌的鸭蛋也快熟了吧?!”钟根生道:“都有一个月了呢。”

“嗯,今天开封吧,娘和小花还腌了好一些存着呢,等都熟了,我们就拿去卖……”沈思思笑着道。

“可是能卖得出去吗?!这么贵呢……”钟根生不解的道:“我只怕卖不掉呢……”

“放心吧,爹,卖得掉的……”沈思思笑着道:“到时我与福满楼的掌柜说一声,保证供不应求……”

说到做生意,钟根生自是比不上她的小脑袋瓜,便笑一笑,随她去了,反正即使卖不掉也不值个什么,家里吃也能吃得起,现在家里不至于穷到那个事事抠巴着过的时候了……

沈思思回到前院,何阿秀已经将杀好的两只鸡给处理好了,看到她便笑道:“土妞,都弄好了,你怎么做荷叶鸡呢,娘也瞧着学一学……”

“我也要学一学……”牛小花也笑着道。

“好……”沈思思便将荷叶用井水洗净,一面与她们笑着道:“这是时令菜,没有荷叶的时候是做不成的,不过这鸡做成后有荷叶的清香,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。最是好吃了……”

说的两人眼睛都发亮,现在她们跟着土妞后面学厨艺,都觉得真真是有趣,尤其是看着一道道菜,经过她们的手制作出来,那种成就感真是无法诉说。

沈思思将鸡大骨架去掉,将鸡劈成两半,用了一些她磨好的番茄酱,盐,酱油,白糖,胡椒粉花椒粉,八角粉按配好的比例将表面涂匀,然后又烧了小半锅油,将鸡入油锅炸至金黄色,捞出放在另一锅中煮烂,再将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。

她又自己制作了一碗酱汁放在荷叶鸡旁边,吃的时候撕一块下来沾着吃就是,很快这鸡就冒出了一股荷叶的清香,让何阿秀和牛小花闻着都只觉得香气扑鼻。

沈思思弄了两只,将没有用到的鸡杂都给洗净了,切小段,然后加上鸡油,爆炒了一个鸡杂来吃。

又煮了开封的二十只咸鸭蛋,家里人太多,若是舍不得煮,只怕是不够吃,所以将这些一煮好,沈思思又将这鸭蛋捞出来放凉,放到切熟菜的砧板上一个鸭蛋切为八小块,满满的摆放了两大盘子,中间还放了一个雕过的西红杮块状的灯笼,她现在不光追求口感,自然也要追求菜相,所以这盘一摆上桌,就看的人垂诞欲滴。

尤其是这摆放的满满的流着油的鸭蛋黄配上白白的蛋白,再配上中间的红艳的西红杮小灯笼,真是好看又好香,再扒开荷叶鸡的叶子,那股子飘出来的清香,真是引的一家人口水直流的慌。

钟根生和韩骥长生自是在堂屋里摆一桌,天天这么吃饭,家里自也是习惯了的。

这菜色一上来,就引的主仆两眼睛一亮,钟根生笑着道:“土妞研究出来的新菜色,请韩将军和长生小将军也尝尝鲜,看看她手艺咋样……”

两人笑眯了眼睛,道:“土妞的手艺是不用说的。”话没说完,已经拿起了筷子了,菜还没上全,就已经开吃,他们毕竟是军中出身,吃的自也是多,哪怕钟根生天天干体力活,也没有他们能吃呢,毕竟他们主仆体格健壮,不是钟根生可比……

爆香的鸡杂,配上咸鸭蛋,以及荷叶鸡,又熬了一小锅子的猪骨头以及配了鸡骨架的汤,再配上香喷喷的米饭和煎的焦黄的鸡蛋饼,以及还有牛小花和何阿秀做的酸菜鱼锅汤,这顿饭真是没话说了。事实上顿顿都吃的他们满嘴流油。

现在一些菜色何阿秀和牛小花做熟了,自然也是不错的,所以像酸菜鱼这类的菜都是她们做的,沈思思大部分时间都在琢磨着新吃法。

不过这荷叶鸡和咸鸭蛋的味道确实令人惊艳,这味蕾仿佛有了新的刺激,嘴都停不下来。

钟根生笑着道:“这鸭蛋不错吧,我们家土妞说要卖五到十文一个呢,我原本还担心,吃了这个就不担心了……”

“这个价格不贵,肯定不贵……”韩骥笑着道:“只要省一些用,四到五个就能切一整盘子,进了饭桩这种看相就极漂亮,这个价格真的不贵……”

长生也笑着道:“是啊,只是这荷叶可惜了,只有夏天才有,若是时时有,这菜色也不得了……”

钟根生只一笑,他赞同沈思思的说法,这天下的生意哪有一个人能做得完的,所以他也看得开,活的自在就行了,没有必要吃什么都想到要赚钱上面去……

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