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第93章 底料(第1页)

“当然,包括所有的配方,家里也只有我会,所以掌柜的跟我谈就好……”沈思思笑着道:“这酸菜鱼火锅是用老酸菜炒香加我特制的底料,再把鱼肉切片放入的一道菜,尝尝味道如何,不过这鱼并不算新鲜了,若是鲜活的鱼用来片肉下锅,是最好的,肉质鲜嫩爽口,这鱼的味道只怕有些不太好……”

这哪是不太好,简直就是绝顶美味,连不新鲜的鱼都做成这样,若是极鲜活的肉会做成怎么样的好滋味来?!

他一尝都差不多吞吃了自己的舌头下去,“……这是鱼肉?!”配上酸菜的酸,以及辣,这味道真是让人又爱又恨,掌柜的直吃的口水横流。

他又尝了一口剁椒蒸鱼,这剁椒却也是极美味的,腌制后的鲜味全被蒸到了鱼肉里面,真是说不出来的美妙滋味。

最后是一道红烧肥肠,一入味以为会很腥,没想到……

掌柜的这下是真的折服了。一下子又是皱眉又是展眉的,显然知道这菜色一上桌,只怕是绝对的顾客迎门。

沈思思看他吃东西一面思考,也不打扰他,直到他吃的差不多了,笑道:“这酸菜鱼火锅的底料与我上次给你的却是不同的,这底料是专门为鱼而制的,那底料却是为羊肉锅,牛肉锅,猪肉锅,或是素菜锅备的……”

掌柜的点头,道:“这是什么调料?!”

他指了指剁椒道。

沈思思笑道:“这一味与这锅中的东西是同一种,不过后一种是晒干后的,前一种,却是剁碎了腌制出来的,这东西叫辣椒,市面上是没得卖的,我们家独一份,我是从山上偶然得来的,明年会大规模种植,但是今年吃个新鲜,你可以限量出售,这也是吸引人的一个办法,这剁椒我腌的不多,只能限量了,但明年辣椒上市了,你便可以大量的降价出售了……”

掌柜的听的眼睛发绿,半天没动口,只盯着沈思思。

沈思思轻笑道:“放心,这东西我问过医师了,绝对是没问题的,吃的多了还可以治伤风感冒,因为这东西出汗……”

掌柜的摸了一把鼻子上和额上冒出来的汗,终于吃饱了,还打了一个嗝,开始要办正事,便放下筷子道:“请问,你想怎么个卖法?!”

他现在终于知道,这个小娃娃绝对不会让他占到便宜,果然沈思思一开口就将他给惊住了。

沈思思轻笑道:“酸菜鱼火锅底料和上次我给的底料都是五两银子一斤,我会炒制出来的,滋味绝对没有人能比得上,福满楼是独一份,这秘方,也不可能会被人仿制,你可以放心……”

掌柜的心中一哽,嘴角就是一抽,关键是五两银子倒不算什么,而是只要他们卖出去用了一斤的底料的菜色,就要付给她五两银子,而且这还是被她掐的死死的,也就是说他随时可能会被断货,而最最重要的是他要提前付账,并且很可能被她换人,因为……货在她手里,等她有了资源,谁知道她会不会换酒楼老板来合作?!

哪怕到时候她没这个心呢,若是有别的老板找上门来呢?!

掌柜的痛苦的纠结的道:“你能保证我是唯一的一家买你的调料的人吗?!”

“这县城里你是唯一一家,其它县城你就别管了,反正你的生意只在这座县城,当然,我是想把这种配方卖到每一座县城的,不过我若是再找其它人,也绝对不会妨碍到你的利益,也会在合同里面写明……”沈思思笑道:“掌柜的不用担心,只要你不违约,基本上不会有太大的问题……”

“违约是何种说法?!”掌柜的问道。

“只要不是偷工减料,用坏菜烂菜,或是你个人名誉等原因造成的生意经营不善,影响我们家底料收入的,自然就不算是违约……”沈思思笑道:“只要掌柜的好好做生意,就不会存在这种事,写上这一点也只是会防止出现意外,到时候好换人……”

掌柜的表情更纠结了,但他知道现在他是有求于人,只能如此。

“掌柜的不必担心,你的利益是不会有问题的,毕竟我签这份合同还是为了赚钱,到时候大家都赚钱,这样不好么?!”沈思思笑道:“你的利益,我一定会在合同中说明,你放心……”

掌柜的点点头,也识趣的并不还价了,只是问,“一斤底料能用几锅?!”

“五锅……”沈思思笑道:“独一份的东西,自然是不便宜的。”

一锅光这个成本就要二百文,哎……不过定价是要极高的了。

“这个剁椒呢?!”掌柜的问道:“这个怎么卖?!”

“这个我们腌制的并不多,卖也拿不出手,这样吧,我送一坛子给掌柜的用,就不算钱了,等明年这个东西上市,我们再细谈这价格,只是这一坛子掌柜的回去可要好好利用了,得限量出售呢……”沈思思轻笑道:“一天一份剁椒鱼头,县城里也是有人要争着抢着要的……”

人的心理毕竟是极奇怪的,别人没吃过的东西,他吃过,一定会回去炫耀,哪怕不好吃呢,也得去抢,更何况是这种美味。

掌柜的心中一喜,没想到有了那种心理落差后还能得到这一坛子剁椒,他现在已经是很高兴的了,其实明明出了这么大一出血,但还是不知道为什么,就是极高兴……

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