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狄泉上辈子自己从小做饭,溜炒煮炸煎烤焖,各种菜系的烹饪方法烂熟于心,只要不是太高端的那种,他都能给做出来。
而炒到这里,狄泉再加入少量鸡汤煨了一下锅里的台蘑,但是,狄泉发现,缺少了一样东西。
要是再加入少量酱油,味道就会更好。
酱油是从宋朝开始的,是中国发明的。酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了。
这东西当初是中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用。
酱油一词最早出现在南宋两本着作中:《山家清供》记载用酱油、芝麻油炒春荀、鱼、虾;《吴氏中馈录》记载用酒、酱油、芝麻油清蒸螃蟹。
当然,也许北宋也有酱油,就是没有记载而已。
现在,也许东京汴梁的皇宫里面已经出现了用腌肉制造出来的酱油,但是黄豆酱油尚未现世。
而且,狄泉也觉得这种腌肉制造的酱油,应该在味道上远远不如黄豆酱油。
“等等,酱油!”
狄泉心里面突然想到了一个发财的好方法。
不管是南宋北宋,不管现在有没有酱油,但是可以肯定的是,黄豆酱油肯定没有。
如果黄豆酱油的滋味比腌肉制造的酱油味道要好,而且还能降低酿造成本,那还真的是一个首选的调味品。
至于酿造酱油的技术,狄泉是烂熟于心,小时候回老家在农村见识过农村里面的酱油作坊,还曾经因为看到了酱油的缸里面在日晒夜露的过程中爬满了蛆虫,而恶心的两年没有碰酱油。
但是,现在的狄泉无比想念这美味的调味品,毕竟酱油作为后世家家都有,非常普及的调味料,味道确实让人喜爱。
而且,黄豆酱油是用黄豆进行酿造的,原料和酿造成本,都比皇宫里面那种用腌肉制造出来的酱油要低不少,更能普及大众。
“寨主,菜要糊了!”
在一旁站着的“旱地忽律”朱贵此时提醒起了想的出身的狄泉。
狄泉这才算反应了过来,然后直接把菜盛了出来。
东方韫一闻,便赞叹道:“香气四溢,本色,本味,而且还有鸡汤之鲜,猪油之厚!妙极妙极!”
狄泉吃了一惊,心说这东方韫不会是属狗的吧?这连尝都没尝,这就靠鼻子把做法给闻出来了!
这样也太过于神奇了吧!简直是警犬鼻子!
但是,转念又想,这老小子他起码已经活了一百五十多岁了,那天底下的好东西他吃过的必然是不少,要是吃多了知道味道,能闻出来,那也不为怪。
“师伯祖真是吃过见过,晚辈没见过您这样会吃的食家!”
狄泉在一旁说道。
“吃多了,知道这些东西的味道罢了,来来来,让我尝尝!”
东方韫立刻提着品尝了一下,果然鲜美醇厚。
“好味道,今日我吃高兴了,小子,昔日师弟有一件宝物归还给了师门,你是他的后人,我看也不输给师弟当年,今日我将其传给你如何?”
说罢,他便从袖袍中拿出一个东西,是个青铜描金的鬼怪面具。
“这是金缕鬼脸?”
狄泉问道。
金缕鬼脸,有的书中称为“人面金牌”,这法宝是个面具,戴上之后法力无穷。
与强敌作战时,戴上鬼脸,念动咒语,狄青就会变成巨大威武的金甲巨神,吓得敌人七窍流血而死。
在白鹤关大战黑利时,狄青破了黑利三件法宝后,取出了金缕鬼脸,往脸上一戴,黑利再一看,狄变成了一金甲巨神,吓得黑利滚鞍落马,被赶来的石玉一枪扎死。
而这东西在狄青死后,被王敖老祖废掉了法力,但是还剩下一个功能,就是可以保护携带者不受妖术邪魔侵蚀。
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