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钱有福尴尬也只是一时，圆滑的打着哈哈盖过去了，让人去把瑾俞今天带的卤菜都包圆了。

“这是……”指着炸排骨，钱有福问。

这东西表面看着似菜非菜似肉非肉，一会儿若是上桌该怎么可客人解释。

“这是炸排骨。”瑾俞伸手捻起一块掰开就是一根光滑的骨头。

“瑾姑娘真是妙人啊！这手艺简直是变废为宝。”

捻起一块尝了一口，外酥里嫩自然不在话下，关键是这东西做法新颖，从那八个色泽金黄的猪手，再到那些坛子里的卤菜，都是肉摊上最廉价的东西，不是变废为宝又是什么。

“钱老板也是做这一行的，知道这些东西最是难处理，东西好也要有一双能干的手对不对。”

“成！这猪蹄和炸排骨就和那卤菜一个价格，我也不讲价了。”

“这两样的价格不能一样，这猪手煮的时间花费的多，柴火也是要力气和银钱买的，成本本来就高，价格自然要比那内脏翻一番。”

营养价值这些就不用说了，瑾俞怕自己解释出来还要一大通，钱有福大意也只是意思意思的谈价格，心里其实早就算好了账。

最后以一半猪蹄一百文的价格，八片八百文的卖了，五斤排骨裹了面粉炸了比原来重了三成，五十文一斤八斤卖了四百文，原来生的时候一斤八文钱一下翻了好几倍。

有了猪蹄和排骨的加入，今天瑾俞没有带木耳和螺蛳肉，反而比昨天多了将近二两银子。

“不知姑娘昨天那个木耳可有？”钱有福只看见卤菜，便问。

“今天的菜带的多我就没有做，要是钱老板预定的话，我明天带一些来。”瑾俞没想到配方不卖这钱有福还能和自己做生意，现在对钱有福的看法变了一些，“我这里还有两样新菜式，若是钱老板有兴趣的话我可以给你看看。”

“有有有，姑娘大可让人拿进来。”

钱有福自然是愿意的，昨天大家意犹未尽的样子他可还记得，就那三斤卤菜和两斤木耳都卖出了四五两银子，都要赶上一天的收益了，这样的好事他可不想错过。

不等瑾俞说，连云福已经出去了，片刻就抱了两个密封好的罐子进来。

“谢谢连大哥。”瑾俞直接打开粽叶，野蒜合着香料的味道扑鼻而来，遗憾的是天气还不热已经没有温度了。

“这是？”

钱有福算是大开眼界了，昨天只看见瑾俞把那些肉食切丝和切片，今天这像花开一样的东西，光看着就舍不得吃了。

“钱老板可以尝尝味道，我一向注重品质，口味决不会差的。”瑾俞自信的到。

爷爷祖上可是御厨，辗转了好几代，到她这里讲究的是返璞归真的口感，但造型上瑾俞还是得到了传承，甚至是青出于蓝而胜于蓝。

瑾俞爷爷以前经常说，瑾俞若不是从小跟着他去各大厨房间做菜，包不准就是一名艺术家。

事实证明爷爷的预感是对的，当那个清纯脱俗仿佛不是这尘世间的女人来看她时，虽然什么话都不说，瑾俞隐约感觉到了。

那个女人和她的身世有关，她不是爷爷的亲孙女。

可是爷爷还是一点变化都没有，一如既往的好，直到临终前也没有说她的身世，认定了她就是瑾家的孩子，是他瑾洲泉的嫡孙女。

“果然不错，这菜吃着让我有种很奇怪的味道，但是又说不出来。”钱有福奇怪的道。

“钱老板果然是见多识广，这道是温补的菜，原料就是猪腰子，钱老板应该不陌生吧！”

爷爷的拿手绝活就是爆炒腰花，瑾俞自认已经很努力学习了，但还是没有做到和爷爷那样的炉火纯青。

这道菜瑾俞记得爷爷传授的是，让人萌生家的感觉，就是感受温暖，用最普通的方式做出最特别的口味。