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一双排骨腌制,一双剁碎真空包装,其它四双和肥肉一起挂起来。
留下的四块五花肉,三块腌制,两块真空包装。
接下来就要处理那4个腿和一个猪头,把猪腿划开,里面撒上盐,还有一个也撒上,明天早上一定要给王叔他们送去,不然就要坏掉了。
把所有的肉处理好后,要挂起来的肉他们俩给挂在火灶上方,等熏两天后再放入外面的地窖。
等收拾好这些,满屋都飘着浓郁的肉香、和微微焦香的味道,看来是差不多练好了。
楚陌寒也从来没有闻过这种味道,感觉很香他都忍不住想尝一口。
“苒苒,你们那边好了吗?你来看看这是不是炼好了。”见他们忙完白父赶忙把他们喊过来。
白芯苒放下手里的肉,走过去看了看,差不多好了,肉已经开始泛黄,“爸在炼上个十分钟就差不多好了。”
“你别说这个味道还真香,比刚才的肉还香。”
“那当然,等一会儿练好,你尝尝那油渣更好吃。”她妈以前炼的油渣她都要吃上半碗。
“爸,你先看着,我和楚陌寒先把这几双肉挂好。”
取个凳子让楚陌寒踩在上面刚好可以挂上。
挂好肉,洗一下手,见肉还要炼一会,提起两袋棉花,她打算去看一下新地窖。
楚陌寒带她去看,白父挖的地窖入口很隐秘,他怕白芯苒找不到。
白芯苒也不敢打灯,慢慢摸索着走进地窖,这才打开太阳能灯,看清地窖的外貌。
大概有十个平方左右,比房子里的大,里面白父已经放了好些吃食,木薯,鱼也在这边,玉米、荞面、竹笋等都存放了一些。
看来她爸想的挺周到的,每个地方都放了一些,万一有个意外也能存下一部分粮食。
放好棉花他们俩出去,洗洗手走进屋子,“爸,好了吗。”
“应该是好了,我已经把火撤了,你来尝尝。”他也没尝,也不太确定。
白芯苒拿起筷子夹了一颗放在嘴里,脆脆的很香这是好了,“爸已经好了,可以把火全部撤掉,等放凉点后就可以装陶罐了,后面的两锅也炼成这样的。”
白父见女儿说可以撤火,把火柴夹出来舀来一瓢水浇在上面。
“有了油之后我们就能炒菜吃,不用天天煮汤喝。”等我在找点调料,美食还会离她远吗?
“可是我不会做。”他见都没见过。
“没事我会做,等有时间了我教你。”前世她很小就开始做饭,一些家常菜手到擒来。
“好,我一定用心学然后给你做着吃。”他也不问女儿怎么会做的,他只管学就行。
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