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第13章 豆芽菜（第1页）

再说这边张家，可不管村里人传的这些事，李氏和张大山还是如往常的清洗着猪下水，两小只也抱着草准备去喂小兔子去，这几天小兔子已经被两小只喂养得极好，比刚出生的时候大了不少，兔子毛发也光亮光亮的。

给小兔子喂完了草，两小只又跑来看看自家爹娘还有姐姐在干什么，看到她们在忙也没有去打扰。又噔噔噔的跑去了翻看前几天拔回来的蒲公英了，看到有些已经干透了，就把干透的全部都收了起来放进麻袋里面绑好，还有一些没干的又把它们放在簸箕上面翻了个面，再晒个一两天就可以了，姐姐可是说了，这些药草晒干了到时候可以拿到镇上的药店去卖钱，可马虎不得，夕阳下，两个小小的身影也在努力互相配合着干活。

张灵儿抱着前几天试着泡发的黄豆的木桶拿了出来，打开了上面的盖布，发现豆芽菜居然已经全部可以收割了，黄了吧唧的，看着还怪水嫩的，因为第一次泡发，前几天也是抱着试一试的心态只泡了一点点，没想到还真的成功了。

赶紧又把早上提前洗干净又泡好的黄豆拿了出来，准备继续大量泡发豆芽。

看着自家孙女泡好了这么多黄豆，张老太也有点好奇自家孙女这是准备研究什么美食了。

“乖孙女，你这是准备做什么？”张老太笑眯眯的问着。

“奶奶，我准备发豆芽菜，发好的豆芽菜是可以当蔬菜吃的，它是由黄豆发芽而成，营养丰富，味道鲜美，发成了后可以弄干煸黄豆芽，猪大肠炒黄豆芽，腊肉干煸黄豆芽，是一个很好的下酒菜呢，还有排骨豆芽汤，汤特别的浓郁可口。而且这个豆芽菜一年四季我们都能做，最重要的，一斤黄豆芽可以发出10斤左右的豆芽菜，3到4天就能收割一次。”张灵儿对着自家奶奶说道。

“这，居然可以发这么多，我滴个乖乖，这样5斤豆子不是可以直接发到了50斤豆芽菜？这可是一本万利的买卖呀。”张老太激动的说着，看着自家孙女也更加的慈爱了。看看，看看，她家孙女就是这么优秀，什么都会做，而且还什么都能做成功。

张灵儿把已经泡到发涨的黄豆里面的水倒掉，然后将泡好的黄豆倒入筛子，蒙上遮阳的布，再往遮阳布上撒一点水将布打湿，后面几天也是早晚各换一次水，三四天后待到豆芽长足够高时，就可以将豆芽收割了。

“奶奶您看，这就是我前几天泡发的豆芽，现在就可以收割了，今晚我就给你们露一手。”说着张灵儿感觉自己的口水都快要流出来了。

她似乎也好长一段时间都没有吃过豆芽菜了，还是自己亲手做的，想想都觉得有成就感。

“这感情好呀乖孙女，那今晚奶奶又有口福咯。”张老太现在对自家孙女那是有着迷一样的自信，对自家孙女的话也是一点都不质疑。反正只要是自家孙女说的就肯定能做到，就一定能成真。

“乖孙女，那奶奶给你烧火，你赶紧炒，奶奶也学一下怎么做，下次奶奶也能给你们做。”张老太慈爱的说着。

听到自家奶奶要帮忙烧火，张灵儿也不推脱，先把排骨放进锅里翻炒几下，然后加入一大勺清水，放进两片姜片，盖上锅盖。

接着用勺子挖了一小勺猪油，把猪油放进另外一个烧热的铁锅里化开之后，放入一些提前切好的干辣椒和大蒜去炒出了香味，张老太看着自家孙女炒个菜就用了这么多猪油心疼得直抽抽，但还是忍住了没说啥。之后倒入已经沥干水的黄豆芽，快速的翻炒了一会后加入调料进去，又快速的翻炒了一会，一盘鲜香四溢的炒豆芽菜就炒好了。

张老太不停的吸着鼻子，“乖孙女，这个豆芽菜真的太香了，光闻着这个味道就算没有肉我也能吃几大碗米饭。”

“哈哈哈奶奶，这只是其中的一种做法，一会排骨豆芽汤熬好了后，那味道也是鲜美得很。”刚说完，锅里的骨头汤味道也开始冒出了香味，张灵儿赶紧把剩下的豆芽菜放进了汤锅里，等汤完全滚开后加入盐，就可以了。

刚好这时候大家也都忙完了，赶紧把锅里的汤全部装了出来，还有排骨和豆芽菜也全部单独装了出来，全部摆上桌后就可以开吃了。

张灵儿顺手的又给自家爷爷奶奶各装了一碗骨头汤，上面还有豆芽菜和一大块排骨。

张家两老也知道自家孙女的脾气，他们不动筷，家里的人肯定也不会吃的，所以就笑眯眯的夹起了一筷子豆芽菜放进了嘴里。

“嗯！爽口，嫩甜，好吃，真是太好吃了”，张家两老不由得赞叹道。

点了点头，没再说其它话，只是加快了手上的动作，一家人看着两老这样还有什么不明白的，纷纷动起了筷子，期间每个人还都又吃多了一碗米饭，不一会儿，盘子里的豆芽菜和汤里的豆芽菜都已经被消灭得一干二净，反而是旁边的排骨动都没有动过。

此时的张大山看着干干净净的盘子，心里那个懊恼哦，早知道刚刚就再夹多一点出来了，看着自家小儿子的碗里还有一小碗豆芽菜，“艺儿呀，最近几天你好像胖了不少，这豆芽菜还是为父帮你吃了吧。”

张大山说完毫不客气的把自家儿子碗里的豆芽菜夹到了自己碗里。

毕竟这是一个孝道至上的年代，虽然艺哥儿十分的不舍，但是也只能默默的抬起头，用一双哀怨的双眼看着自家爹在那里大快朵颐。

此时的张大山收到了来自家人鄙夷的眼神。

“这真的是太好吃了，张家二老心满意足的说道，我这一辈子真的是第一次吃到这么好吃的蔬菜，又嫩又爽口。”张家二老一脸开心的说着。

“爷爷奶奶，我也没想到这豆芽菜居然发出来会这么好吃！”张灵儿笑眯眯的说着。

“闺女，这做豆芽菜的方子咱们可不能交给别人，这也算是一门进项。”张大山说着。

“爹，明天我想拿一些豆芽菜到悦来客酒楼里面看看掌柜的收不收，如果收的话说不定可以达成长期的合作，而且这豆芽菜泡发率高，基本一斤黄豆就能泡发出10斤的豆芽菜，三四天就可以收割，时间短产量还高。”张灵儿看着自家爹说道。

吸，一家人都倒抽了一口凉气，这感情是金饽饽呀，单单豆芽菜这个进项的收入就不得了了。

“这感情好，这豆芽菜这么好吃，而且还一年四季都能做，酒楼最喜欢这些新鲜的蔬菜了。”张老太笑眯眯的说着。