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第144章 发 展(第1页)

李秋池想做的第二个东西是酱油,但是这个东西市面上是有的,他们家厨房用的酱油就是去镇上的杂货铺里买回来的。

虽然镇上的酱油质量不算特别好,但起码是有的,就算她做出来估计也没有太大的市场。

然后,她就在豆腐乳、黄豆酱、豆豉这三种东西中徘徊,这里连豆腐都没有,黄豆也是被当做粮食用的,这三样东西肯定也都是没有的。

这三种东西都是经过发酵腌制的,保存的时间也长,这也就意味着,可以和干豆腐皮一样卖去外面。

李秋池很想说小孩子才做选择,大人当然是全都要。

但考虑到他们家的人手情况,又要做豆腐,又要做豆腐皮,地里的庄稼要顾及,李秋池计划的由钱氏主导的养殖也不能放,明年还要养猪呢,在加上家里七零八碎的杂事也要做。

她便只能在这其中选一种出来。

最后,李秋池对比了三种东西的制作方法,再考虑了目前所拥有的条件之后,选择了制作豆腐乳。

因为黄豆酱、豆豉按照书里的描写,这两种东西都有发酵制曲这个步骤,黄豆酱需要用到曲精,豆豉需要用的沪酿。

当然,李秋池也知道在现代的时候好多人家都会自己制作这两种东西,但李秋池没做过,她没有办法保证在没有这两种东西的情况下,自然制作不会翻车。

而豆腐乳就简单多了,虽然做豆腐乳也要发酵,但豆腐自身只要用合适的方法进行发酵就可以了,不用单独添加什么发酵剂。

李秋池把豆腐皮和豆腐乳的方法抄下来,这件事就算是成功了一半了,有了方子,剩下的就是看能不能做出来了。

她是个行动派,既然已经找准了方向,就不多耽搁,开始准备做这些东西的工具和材料。

干豆皮的制作有一个烘干的步骤,李秋池一时半会想不到办法,就暂时搁置着,先把湿的豆腐皮弄出来。

既然要做豆腐皮,之前做豆腐的工具就有些不合适了,李秋池只得在李柱子和李大牛的陪同下,跑去之前买木桶木盆的木匠那买工具。

但她看了一圈都没找到合适的,只能和木匠订做,等她把要的东西画出来,重要的点讲清楚交了定金之后等着就行。

有关豆腐皮和豆腐乳的准备事情弄完了,李秋池开始找粮食种子种去空间里。

之前她拿的蔬菜种子,因为不是很重要的东西,也没被收起来,但粮食种子就不一样了,它们被李柱子收得紧紧的。

粮食种子不像蔬菜种子一样,拿了也就拿了,她若是拿了粮食种子,李柱子和钱氏肯定会问她,她又不能暴露空间的存在,她无法应对李柱子的怀疑。

眼下的这个季节,也不是种粮食的季节,他们镇上除了点蔬菜种子在卖之外,其他的粮食种子那是有都没有的。

若是去借,也不妥,家家户户的种子那可都是要紧的东西,估计也借不来。

若是去县城买,那估计也够呛,因为周王的事情,李家人把她看得很紧,她去镇上李柱子和李大牛都要跟着,县城肯定是不准她去的。

她无奈的摇头。

那些小说里的人,哪个穿书的人有她这么的憋屈啊。

李秋池就是在这样的时候接到表哥钱明修的信的。

李柱子笑呵呵的拿着信过来:“小草,你看看这个信,你表哥寄来托顾秀才她娘送到豆腐摊上的。”

李秋池接过信封,打开之后才发现这里面竟然有两张信纸。

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