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第64章 爆炒牛蛙（第2页）

只见白露双手掐着一只大青蛙，蹲在田埂上龇牙大笑着。

“嗯？田鸡？牛蛙？”

林云走过去，靠近一看：“豁，这么大一只牛蛙？你哪里抓到的？”

白露笑道：“诺，就是这边咯，能吃不？”

“能吃是能吃，就是少了点，这样，你抓个五只吧，晚上我再给你们多加一个菜，爆炒牛蛙行不行？”

“行行行，哈哈，陈都棂你别抓鱼了，快来帮我抓牛蛙呀！”

不得不说，这里的水产物资也是十分丰富的，牛蛙也能长拳头那么大一个。

……

忙活了一下午。

大概下午五点左右，林云便开始在大院的灶台上，准备做今天的晚饭了！

此刻太阳已经逐渐西下，小鸟站在屋檐上叽叽喳喳的叫着，远方的村落里传来狗吠之声，乡间的羊肠小道上，还有一个农民伯伯牵着自己的老牛，从远处的山头上走来。

远远看去，就好像一幅优美的人间画卷一样！

“欻……”

锅热倒油。

林云打算先做爆炒牛蛙。

白露和陈都棂两人还是很给力的，两人在那田梗和池塘的边上，抓了一下午的牛蛙，抓了八只大牛蛙，加起来估计两斤多重了。

林云清洗干净后，用刀子剁成小块装入盘中，再放入盐、生抽、料酒、葱姜水腌制去腥。

等油温七成热左右，林云再把所有的牛蛙放入锅中，油炸煸炒，先把牛蛙体内的水分煸干，再把它的肉质油炸的金黄酥脆就可以了。

大概炸了五分钟左右，林云就把牛蛙捞了出来。

再次起锅热油，加入葱姜蒜小米辣爆香，再加上林云自己独家秘制的辣椒酱，爆香之后，再放入刚刚炸好的牛蛙肉块，放入锅中大锅爆炒。

大概爆炒5分钟左右的时间。

一道香气扑鼻的干锅爆炒牛蛙就做好了！

“爆炒牛蛙出锅咯！”

“哇，好香，好香的牛蛙！好大一盘子啊！”

随着林云大喊一声，热芭和白露等人瞬间便快速的围了上来，并且对林云做的爆炒牛蛙赞不绝口。

这香味，这颜色，一点都不输五星级酒店大厨做的干锅牛蛙啊！

“热芭，你会吃牛蛙吧？”林云问。

热芭点了点头：“嗯，应该可以吧，虽然我以前也没吃过！”

“我尝尝味道怎么样！”

说着，白露顺手便拿起一双筷子，夹了一块牛蛙肉丢进嘴里咀嚼了起来。

吃了一口，她瞬间便眼眶泛红，捂着嘴巴道：“唔，太好吃了，比我在饭店里吃的还要好吃！”

“真有这么好吃吗？”一旁的热芭，眼里充满了疑惑的神色。

白露则夹起一块，朝着热芭嘴里递过去：“不信你尝尝！啊……”

热芭半信半疑的，张开了红润的小嘴。

当她品尝到牛蛙的味道时，热芭眼里也是露出一种难以置信的神色。

麻辣鲜香，爽嫩弹牙，这牛蛙的肉质和鸡肉有些相似，但是要比鸡肉更加脆嫩、爽口、入味。

难怪外边的酒店里，干锅牛蛙这道菜能卖的这么火呢！