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第33章 酒成（第1页）

看着眼前水火鼎铜管处汩汩流出来的洁白的酒液，韩林心中欣喜不已。

众人将原本就有炉灶的东耳房进行了改造，又将成从铁匠铺那里打造出来的水火鼎架在了炉灶上。

韩林叫杨善、徐如华、二狗子等人，去购置了十坛酸黄酒、一石生石灰、几个空酒坛以及柴、炭等物。

生石灰与水会产生大量的热量，这是后世初中时就会学到的知识。

而锦州所产最多的不过就是盐、铁以及石灰。

生石灰在吸水时会散发出大量的热量，这是后世初中时就会学到的知识。

而二十多度的酸黄酒里最多的物质是什么？

是水。

韩林在水火鼎中，倒入了大量的生石灰，随后小心心地将一坛子酸黄酒倒了进去，随后躲得远远地，静等着反应。

几天下来，差点将东耳房炸塌了的他，已经差不多摸清楚了石灰和酸黄酒的比例。

“成了！”二狗子欣喜不已的叫道。

看着已经稳定下来的水火鼎以及汩汩流出的酒液，韩林才长舒了一口气。

随后，韩林又吩咐身旁的二狗子和王愿两个人各抬了一筐雪进来，一股脑地倒在天锅上。

先前嘱咐铁匠用黄铜以及如放雪，都是为了冷却用。

等待了半晌，水火鼎黄铜做出水管中已经不再流出酒液。

王愿才去将装着白酒的酒坛抱了过来，倒了一个碗底就要喝，却被韩林给拦住。

“不想死就别喝！”

倚靠生石灰发热，将酸黄酒蒸馏成烧酒还有很多的杂质，不仅如此，由于直接往酒里添了生石灰，使得酒液拥有很强的腐蚀性，如果喝多了下去怕是要肠穿肚烂。

韩林从王愿手中抢过碗，放在鼻子底下闻了闻确实有白酒的那股子干冽的气息了，他拿眼又看了看，发现里面还有大量的杂质。

由于生石灰只与水反应，不与乙醇反应，而且乙醇的沸点要比水低二十多度，所以从酸黄酒变白酒的这第一步算是成了。

不过里面仍然有大量的水分，而且由于温度所限，蒸发的还不充分，熟石灰中还留有不少的酒液。

但从气息上来看，大概将酸黄酒的度数提升到了三十多度左右。

如果黑心一些，用纱织滤一滤杂质，也能拿出去卖，但是极有可能会喝死人。

韩林想做的可不是一锤子买卖。

他想要的，是一个长期能赚钱的营生。

晃了晃酒坛，韩林发现差不多用石灰蒸出来的第一道差不多还剩六成左右。

随后，韩林又反复重复了上述的动作，将剩下的四坛酒再次用石灰蒸发。

用了将近一天的时间最终用五坛酸黄酒，得出了三坛三十多度的烧酒。