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最下饭的湘菜(第1页)

豆豉烧辣椒的制作方法

**豆豉烧辣椒**

是一道经典的家常菜,以其香辣开胃、咸香浓郁而深受喜爱。这道菜以青椒为主料,搭配豆豉和蒜末,经过煸炒后,辣椒的香味与豆豉的咸香完美融合,非常适合搭配米饭食用。以下是详细的制作步骤:

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材料准备

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主料:

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青椒(螺丝椒或尖椒):300克(根据个人口味选择辣度)

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豆豉:1-2勺(根据个人口味调整)

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调料:

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大蒜:3-4瓣(切片)

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生抽:1勺

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老抽:12勺(可选,增加颜色)

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盐:适量

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鸡精:适量(可选)

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白糖:12勺(可选,平衡辣味)

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植物油:适量

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制作步骤

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1。

准备辣椒

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**清洗辣椒**:将青椒洗净,去掉辣椒蒂和籽。如果喜欢更辣的口感,可以保留部分籽。

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**切辣椒**:将青椒切成段或片,根据个人喜好选择切法。

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