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第7章 买肉去闫埠贵家（第1页）

“哟，三大爷，你这专门门口等着我呢？”

回到南锣鼓巷，还没到95号，张业就远远的看到东张西望的闫埠贵。

“哎哟，张业，这不是为了给你庆祝嘛，我知道你们这在轧钢厂做大厨的下班都早，所以就早早的在门口等着你了，要是你还有什么没有买的，可以告诉你三大爷，我和你一起去买。到时候要是拿不完的，你三大爷可以帮你拿呀。”

闫埠贵自然不可能说是为了等他的肉，只是和张业说想要帮他的忙。

“嗨，三大爷，哪用得着你帮忙拿呀，我就只需要带着肉来就行了，你准备的粮食和白菜都齐了吧？你看，我这刚下班就去买了。可惜啊，都大中午了，已经没好东西了，只买到这个。”

张业说着就从兜里拿出来了那小小的一荷叶包猪肉。

“那肯定的嘛，这也是早上我没想起来，我都没想起你没去过市场，应该让你把票和钱给我，我早上就帮你买去的，不过也没事了，你小子还是讲信用的，这觉绝对是足量的。”

闫埠贵听到张业这么说，还以为张业以前都是张母去买菜的呢，因为张业家有专门的厨房，做饭什么都是在厨房里面，所以外面的人看不到里面做了什么而且这每个人每个月的定量都那么点，所以大家家里吃什么都是关上门的。

你这要是上门去蹭饭，一顿两顿还好，要是次数多了，那得被人戳脊梁骨的，不然以闫埠贵的算计，怎么可能不会去蹭饭？一到人家饭点了，就跑人家里，说孩子在学校怎么怎么的，别人能撵走他？

“那必须呀，我这个月的定量可都在这里了，三大爷，你粮食可要管够呀，对了还要白菜，咱们把这肉呀和白菜一炒，这四两肉，咱们就可以炒个二十来斤白菜，这每片白菜都能沾上点荤腥，我可是的了我爸的真传的，到时候这菜吃起来，绝对让三大爷家舌头都能吃掉。再把和饭拌在一起，那味道，更绝了。

不过三大爷，你确定，要我和并火？我可是和能吃的？”

张业掂量着手里的四两肉和闫埠贵炫耀似的说道。然后又再次询问了一遍三大爷，要不要和他一起并火。

“对对对，有道理。到时候你可要多吃点饭呀？”

“呃，你小子说什么呢？你三大爷我可是人民教师，君子一言驷马难追，怎么可能反悔呢？他三大妈，赶紧的，去地窖里把咱们家的白菜拿来。”

听到张业这话，闫埠贵还以为是张业要反悔了，立马让三大妈去自己家的地窖里面拿白菜出来。

“好嘞。”

听到张业这么说，正中三大妈和三大爷下怀，三大妈连忙积极的回应闫埠贵，朝着地窖的方向去了。三大爷带着张业来到了他们家做饭的地方，三大爷家原本是两间房，但是三大爷把其中一间给分成了两间，一个做成了厨房。

张业估计另一间是他们家的孩子们睡觉的房间。不过这半个房间，就是闫解成四兄妹睡觉的房间。张业不敢想象有多拥挤。

“三大爷，君子远庖厨，今天的饭菜，就交给我这个厨子来做吧。你待会让三大妈把菜给我洗干净就行了。”

张业看了看粮食缸子，里面差不多有二十来斤棒子面，量不小。张业直接将全部的面和了，这二十来斤面，差不多能蒸五十斤窝窝头。

和好面没一会儿，三大妈就扛着一口袋白菜来了。

“张业，你怎么和了这么多的面？”

看到张业将所有的棒子面都给和了，三大妈简直惊呆了。大声的问张业。

“三大妈，稍安勿躁，我待会先把这四两肉给熬出油，然后将油放一部分在面里面，这样所有的面都能变得柔软润滑，这样大家都还吃，虽然是棒子面窝窝头，但是绝对不会刺嗓子，而且这已经快入冬了，也好放。”

张业看着一副已经吓呆了的三大妈，连忙给他解释。

“对对，有道理，那小业，这点面够不？要是不够的话，我再去一大妈家借点。”

三大妈也是得到了三大爷真传，随即问张业这点面够不够。

“三大妈，这你问我问不着啊，这不是三大爷说是要和我并火，我出四两肉，你们出粮食和大白菜，我只是照着粮食做呢。”

张业也没有正面回答她，而是告诉了三大妈他和闫埠贵这次并火出的东西。

“那行，我知道了，你等会再下笼屉，我先去一大妈家借点。”

三大妈急急忙忙的朝着外面去了，碰到了三大爷，三大爷连忙问急急忙忙的作什么。

“这样，你去找一大妈借五斤，不，十斤棒子面来。他家肯定有。嘿嘿，张业这傻小子不知道老张怎么教的，一点心眼子都没有。全想着别人，不过这也倒好，咱们以后不用花心思，也能大半个月都能吃上荤腥了。”

闫埠贵听到三大妈的话也是笑得闭不拢嘴了，连忙让三大妈去借粮食。来到小厨房，看着在忙着洗菜的张业，三大爷直呼好孩子。

没一会儿，三大妈来了，拿来了棒子面，张业将三大妈拿来的十斤棒子面和好，然后就开始熬猪肉。

“嘶，真香啊。”

三大爷在房间里闻着张业熬猪肉的香味，一直在咽口水。很快就出油了，张业将油和面混在一起，然后开始上笼屉。

半个小时之后，将笼屉换层之后，张业就开始了炒菜。

这四两肉炒二三十斤大白菜，比大锅菜还要厉害三分，但是好在锅里面的菜在张业的厨艺之下，硬是炒的就像是肉炒白菜，而不是白菜炒肉。